Budín húmedo de ricota con corazón de dulce de leche
Gaby @dulceandocongaby
La ricota es uno de los ingredientes que más amo por su versatilidad, en este caso fue la protagonista de este maravilloso budín, súper húmedo y tierno, con una miga que se deshace en el paladar. El corazón de dulce de leche le da un plus que lo hace aún más resistible, sin dudas esta receta vino a mi cocina para quedarse por un laaaaargo tiempo🤭❤️
Gracias @LUNA_24 por compartir esta receta, le hice algunas modificaciones con lo que tenía en casa pero su esencia sigue siendo la misma y me encanta ❤️ que igual que a todos en casa jejejej
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl batir los huevos junto al azúcar hasta llegar a punto letra (dupliquen tamaño y se vuelvan blancos). En un recipiente aparte mezclar la ricota con la leche, esencia de vainilla y el aceite.
- 2
Seguir batiendo los huevos y agregar de a poco la mezcla de ricota. Una vez todo unificado, añadir en 2 secciones la harina tamizada, incorporándola a la preparación con movimientos envolventes.
- 3
Volcar la mitad de la mezcla a un molde savarin de 24 cm previamente enharinado y enmantecado. Colocar el dulce de leche repostero en el medio, yo utilicé una manga para hacer más sencilla esta tarea. Cubrir con el resto de la mezcla. Espolvorear con azúcar para que quede una deliciosa costrita por fuera
- 4
Llevar a horno medio (180°) precalentado durante 20-25' o hasta que al introducir un palillo, salga seco. Dejar enfriar y desmoldar. Cortar las porciones y listo para disfrutar 🤤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gaby le encantará ver cómo quedó.
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¡Holaa! mi nombre es Gaby y la cocina forma parte de mí desde que tengo uso de razón realmente. Desde los 4 años que disfruto del mundo gastronómico y hoy en día sigo con la misma pasión que tenía aquella niña que entró a un taller de cocina para pasar el tiempo y crear cosas con la mezcla de otras. Siento que todos estamos en constante aprendizaje porque hay tantas formas de cocinar un mismo plato como cantidad de personas en el mundo. Cada uno le otorga su detalle característico que hace que el resultado final sea un plato único y especial. Esto lo aprendí formando parte de la hermosa comunidad que es cookpad, por eso siempre le voy a agradecer a esa niña de 11 años que publicó su primera receta en la plataforma para compartir sus panqueques y que hoy sigue haciendo esperar y luchando con su familia para que no coman el plato terminado antes de sacarle la foto y compartirlo aqui❤ jejejejEspero que disfruten mí pequeño rincón de recetas que día a día voy construyendo para ampliarlo cada vez más y puedan percibir todo el amor con el que lo desarrollo 😊💞mí instagram donde subo recetas es @dulceandocongaby por si quieren seguirme❤
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