Lontong Balap khas Suroboyo

Duo Fiyah Dan Kiyah
Duo Fiyah Dan Kiyah @walidah25

Lontong balap ini adalah makanan khas dari surabaya. Meski bahannya simple tapi cita rasanya enak. Yang bikin enak adalah petisnya. Nah, resep petis ini aki dapat tips dari ibu, bagaimana cara bikin petis yang enak.

Lontong Balap khas Suroboyo

Lontong balap ini adalah makanan khas dari surabaya. Meski bahannya simple tapi cita rasanya enak. Yang bikin enak adalah petisnya. Nah, resep petis ini aki dapat tips dari ibu, bagaimana cara bikin petis yang enak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 Jam
4 porsi
  1. 1/4Kecambah
  2. Lontong
  3. Tahu putih ukuran kecil 4
  4. 2 batangDaun seledri
  5. 3 batangDaun pre
  6. Bawang goreng untuk taburan
  7. Bahan petis
  8. Cabe rawit
  9. Petis enak (beli langsung dipasar)
  10. Petis yang biasa (beli langsung dipasar)
  11. Kuah kecambah
  12. Bawang merah iris 5buah
  13. Bawang putih iris 5 buah
  14. Merica bubuk
  15. Garam, gula, kaldu non MSG

Cara Membuat

1 Jam
  1. 1

    Masak tahu, goreng terlebih dahulu, gorengnya utuh ya

  2. 2

    Untuk bikin petisnya, campurkan petis enak dan petis tidak enak dengan perbandingan 1:2, lalu uleg atau haluskan cabe rawit, tuang ke adonan petis. Masak dengan api kecil sambil diaduk

  3. 3

    Untuk bikin kuahnya iris bawang merah dan bawang putih, masak didihkan air setelah mendidih masukkan kecambah sebentar saja karena kecambah cepat matang jangan sampe layu, kematangannya medium, tambahkan garam, gula, merica, kaldu. Dan terakhir campur daun pre dan seledri yg sudah di potong

  4. 4

    Saat penyajian. Ambil petis tarih dipiring, iris lontong, tambahkan potongan tahu, lalu siram dengan kuah kecambah, terakhir taburi bawang goreng agar terasa nikmat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Duo Fiyah Dan Kiyah
pada

Komentar

Resep Serupa