Bahan-bahan

  1. 250 grikan dori fillet (potong dadu)
  2. 10 buahbaso ikan / sapi (belah dua)
  3. 1 buahwortel ukuran sedang (iris tipis)
  4. 1 buahtomat (potong-potong)
  5. 2 batangseledri
  6. 1 batangdaun bawang (potong-potong)
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 1 batangsereh (geprek)
  9. 1 sdtgula pasir
  10. 1 sdtgaram
  11. 1 sdtkaldu ayam bubuk
  12. 1 sdtlada bubuk
  13. 1 sdtminyak wijen
  14. 700 mlair
  15. secukupnyaminyak goreng
  16. Bumbu Marinasi :
  17. 1 buahjeruk nipis
  18. sejumputgaram
  19. Bumbu Iris :
  20. 3 siungbawang merah
  21. 2 siungbawang putih
  22. 1 ruas jarijahe

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan potongan ikan dori, marinasi dengan bumbu (air jeruk nipis dan garam) selama 10 menit. Sisihkan.

  2. 2

    Didihkan air dalam panci, masukkan wortel. Sambil menunggu wortel setengah empuk, panaskan minyak dalam teflon lalu tumis semua bumbu iris, daun jeruk dan sereh hingga harum. Masukkan ikan dori yang telah dimarinasi dan potongan baso, aduk rata, angkat.

  3. 3

    Jika wortel sudah setengah empuk, masukkan seluruh hasil tumisan dalam teflon tadi, aduk rata. Masukkan potongan tomat, lalu tambahkan gula pasir, garam, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga wortel empuk, lalu tambahkan minyak wijen, koreksi rasa.

  4. 4

    Jika dirasa sudah sesuai, masukkan daun seledri dan daun bawang, aduk rata, matikan api. Sajikan hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Enik Sulistyawati
Enik Sulistyawati @enikkirei
pada
Tulungagung, Jawa Timur
newbie yang sedang belajar masak ❤️
Lebih banyak

Resep Serupa