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Ingredientes

1 hora
8 porciones
  1. 200 grs.Harina integral
  2. 100 grs.manteca
  3. 6 grsPolvo de hornear
  4. 50 grs.Azúcar impalpable
  5. 3Yemas
  6. 1Ralladura de limón
  7. C/nEsencia de vainilla
  8. 250 grs.Dulce de membrillo
  9. 2 CucharadasCognac

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Mezclar la manteca pomada con el azúcar hasta lograr la consistencia de crema.

  2. 2

    Agregar las yemas, la ralladura y la vainilla.

  3. 3

    Tamizar la harina junto con el polvo de hornear e incorporar en 2 o 3 veces, uniendo sin amasar demasiado.

  4. 4

    Cuando la masa esté bien integrada, envolver con film y llevar a la heladera por media hora.

  5. 5

    En un bol, colocar el dulce de membrillo, incorporar el cognac y aplastar con un tenedor. Reservar.

  6. 6

    Una vez que la masa se enfrió, la dividimos en dos partes: 2/3 para la base y el tercio restante para hacer las tiras.

  7. 7

    Fonzar el molde de tarta enmantecado, colocarle por encima el dulce y hacerle las tiras.

  8. 8

    Llevar al horno a 180° entre 30 a 40 minutos aproximadamente.

  9. 9

    Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!

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Cocinar hoy
Roberto
Roberto @Roberto_cocinero
Buenos Aires. Argentina
Cocinero👨🏼‍🍳.🎓Gato Dumas.Panadero Aficionado 🥖.🎓Gato Dumas.En algunos ámbitos soy conocido como el Quinto Beatle 😛.
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