Cumi /Sotong Hitam Pedas

Walaupun warnanya hitam pekat tidak menarik, tapi masakan ini sedaap..Balakutak atau sotong adalah sejenis cumi, bentuknya membulat tidak memanjang seperti cumi. Cangkangnya tebal dan keras, sedangkan cangkang cumi tipis seperti plastik.Agar tidak amis, cuci bersih sotong, buang isi perutnya yang berwarna kecokelatan. Biarkan tintanya bila suka. Masak dengan tambahan asam jawa atau tomat.Yuuk cobain..#mbantuk_lauksayur#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung

cumi hitam ini saya masak ala chinese food, tidak memerlukan banyak bumbu cukup bawang putih dan lada hitam kasar yang kemudian dihaluskan.

Sotong masak apa pun pasti sedap, kali ni saya kongsikan sotong pedas yang sangat mudah, dan pastinya bahan bahan pun sangat senang dapat, kalau tidak makan pedas, bole buang chili nya ya, tetap enak kok 😘#BantuMantenBaru

kemaren gk kepikiran buat masak cumi"..tau" suami pulang bawang cumi" suruh masak lada hitam😁

Cumi lagi cumi lagi...Pak suami ga suka makan ikan tapi suka bgt makan seafood terutama cumi, jadilah seminggu sekali selalu ada menu cumi. Ini resep hasil modifikasi dari sapi lada hitam. Karena paprika disini lumayan mahal saya ganti cabe merah dan cabe hijau besar.

Di beberapa daerah mungkin aneh ya masak cumi dengan tinta nya..tapi kalau di Semarang cumi masak hitam ini termasuk salah satu masakan rumahan favorit keluarga 💕Kata orang, tinta nya ini yg justru bikin gurih 🦑Tips untuk resep cumi hitam ini sebaiknya cumi fresh langsung dimasak ya agar tinta nya lebih keluar dan warna hitamnya bisa pekat..kebetulan cumi yg saya masak ini sempat masuk freezer jadi kurang pekat warnanya..maklum ya ibu2 sok sibuk yg suka stok bahan makanan di freezer 😁#MasakanRumahan#CeritaDapurHariIni#AkuPilihMasak

Akhirnya..setelah sekian lama dan beberapa kali masak cumi hitam, hasilnya ga pernah hitam pekat..sekarang alhamdulillah hasilnyaa hitam sesuai yang diharapkan plus lama-lama hitamnya semakin keluar 🤩

Hmm..biasanya masak cumi asin skrg memberanikan diri masak cumi basah..td di warung tumben msh ada 2 bks cumi sotong basah msh seger..akhirnya masuk deh 1 bks ke kantong blanjaan 😊Trnyata dirmh gk ada bumbu dapur..si kecil jg mendadak sakit pula..hampir gk jd tuh masak cumi..tp alhamdulillah..wlw udh agak siang, balik lg ke warung beli bumbu dapur..jadi deh cumi masak hitam yg endeuss bgt ini 😀😀😍

Bosen makan daging2an mulu,kefikirlah pengan makan cumi sotong,pokoknya makan cumi sotong pedas na cukup pake nasi aja juga udah enak

Rasa cumi yang uda manis2 gurih klo dimasak bareng tintanya, rasanya makin creamy gitu...menggigit lagi klo kita kasi cabe yang banyak...hehehehhee maklumlah karena kami adalah keluarga pecinta cabe. Cumi hitam ini juga salah satu favourite si bapak.#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#Cookpad_Indonesia#CookpadCommunity_ID#CookpadCommunity_Bekasi#justcallmeaschefabal2

Hai hai hai 😂 masih soal melimpahnya stok bahan masakan di kulkas.. Kali ini yuk kita buat Cumi Lada Hitam paling gampang enak dan cepet 😬

Setoran pertama #GBA, buat cumi hitam pedas, kurang hitam ya ...waktu masak ini tinta cumi dipakai sebagian saja ga semuanya biar ga terlalu hitam pekat, kembali ke selera ya 🙂#PejuangGoldenBatikApron#week_1#cookpadcommunity_Bogor#dapurtunik

Dsni bebas yah mau hitam atau tidak . kalo mau hitam tinta nya jangan di buang . kalo mau di buang ya gpp jd nya kuning bgni

Pas nemu cumi-cumi segar langsung kepikiran dimasak hitam tapi kali ini bikin yang versi Madura, ternyata rasanya lebih mantapp karena tidak ada penambahan air, air murni dari daging cumi-cumi, karena ini Ryuna ikut mamam jadi saya bikin versi yang tidak pedas, saya hanya pakai 3 cabe merah dan buang bijinya dan saya tambahkan cabe rawit merah utuh jadi jika ingin pedas tinggal diceplus cabe rawit nya 😉 siap-siap nasi sebakul habis kalo menu nya ini 😅#LihaiRecook2_Solo#GA_TheNextLevel#Cookpad_id#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Pati#DapurRyunaSource amalia d shabrina

Bismillahirrahmanirrahim.Assalamu'alaikum. Selamat pagi Cookpader's, selamatenyambut pagi dan jangan lupa sarapan. Pagi ini saya membuat "Tumis Cumi Sotong Buncis", simpel,muer dan bernutrisi. Sekitar 30 menit siap dinikmati#CookpadCommunity_Bogor#CookpadCommunity_Indonesia#MasakSatSet#MamaFifian2024

Karna saya suka sekali cumi hitam tapi suami nggak suka cumi hitam, jadi masak nasi bakarnya yang satu cumi segar kupas kulit dan buang tinta (resep sebelumnya)

Bingung masak apa...liat kulkas ada cumi doank....niatnya mau bikin cumi pake saos2 gtu karena berhubung sausnya abis dan adanya lada hitam doank...bikin deh cumi lada hitam...

Suka banget sma cumi hitam gini. Rasanya yang gurih dan pedas. Dimakan bareng nasi panas, auto nambah. 😁

Ide Lauk buat buka puasa Cekk..Si Hitam Pedas yang menggoda 👍😍Rasa Gurih, pedas emang bikin nagih ya Sahabat.Perbedaan Sotong dengan Cumi dari bentuk adalah, cumi memiliki tubuh panjang dan meruncing. Sedangkan Sotong memiliki tubuh panjang tetapi agak pipih dan melebar. Umumnya ukuran tubuhnya lebih besar dibanding cumi. Untuk tekstur daging menurut saya sama saja jika sudah di masak😁Cumi memiliki tinta yang lebih banyak dan amis dibandingkan sotong. Tinta sotong lebih bisa ditoleransi bau amisnya.Untuk memasak yang mengikutsertakan tinta, lebih baik menggunakan tinta sotong karena tidak begitu amis.Selamat mencoba 🤗#PejuangGoldenApron3#SrikandiGA3#Minggu46

Masih ngerecook masakan mbak yulita chandra yang menang arisan minggu ini..saya buat masakan cumi hitam pedas manis untuk menu pagi ini..Yuk pada siapin nasi hangatnya makan bareng..🍽️ 🤤🤤 sedap..#recookmenyadik_yulitachandra#recookmenyadikkalbar#cookpad#cookpadindonesia#cookpadcommunity #cookpadcommunity_BORNEO #Cookpadcommunity_KALBAR

Bismillah..Assalamu'alaikum mommies, alhamdulillah hari minggu kemarin akhirnya saya keturutan masak oseng cumi hitam yg sudah lama saya idam-idamkan 🤭Hasil oseng cuminya sebenarnya bisa lebih hitam dari yg di foto. Tapi nampaknya saya bersihin cuminya terlalu bersemangat, jadi ada beberapa tinta cumi yg ikut hanyut saat proses mencuci hehehe 😅Kalau suami justru senang warna cuminya nggak pekat-pekat amat, karena beliau kurang cocok dengan olahan cumi tinta hitam yg seperti ini.Kalau mommies termasuk pecinta cumi hitam atau cumi putih bersih nih?*mohon maaf ada bagian yg saya ralat di resep yg saya tulis semalam, yaitu di bagian bumbu (harusnya dihaluskan sebagian, bukan diiris semua) 🙏🏻 sepertinya semalam saya menulis resep sambil mengantuk*

Karena suami suka banget yang namanya sotong/cumi. Aku nyoba masakin deh sotong pedas manis. Cukup simpel sih. Tapi sayang ngga ada bawang bombay di rumah 😭. Padahal kalo ditambah bawang bombay jadi semakin mantap rasanya.

Mumpung harga sotong disini murahnya kebangetan, sikaaatttNyampe rumah langsung diolah bumbu saus padang aja biar mantulll. Jujur aja saya gak pernah ngolah sotong, palingan cumi².Pas udh jadi eh ternyata bocah suka n nagih! mungkin kalo sotong teksturnya gak terlalu kenyal kayak cumi², jd lbh gampang dikunyah..Karna keluarga dirumah pd gak kuat pedes jd saya gak nambahin rawit, cukup cabe merah besar aja yg dipake.Cusss ahh...

Kalau sudah ada petenya pasti ludes sama suami. Bisa pakai cumi atau sotong ya, kali ini saya pakai sotong. Tapi kata pak su enakan pake cumi yang kecil2 itu. Halahh milih... Selera ja kali ya. Ini resepnya ya

Kesukaan suami cumi hitam bukan cumi kecap.jadi tinta hitam itu mengeluarkan aroma yang khas..jadi beda kalau tintanya dibuang sama tidak.

16.09.23Bismillah...Happy Weekend Guysss 😍Klo dah weekend gini saatnya Semarak Clover lagiii.... Tema semarak minggu ini adalah aneka kreasi Olahan cumi. Saya bikin cumi tinta hitam, makanan favorit nya anak sulung nih...Kuah gurih bercampur dengan warna hitam plus irisan cabe yang banyak bikin sajian ini makin nikmat.Semoga berkenan yaa mba @Ernidwip_4730565#GAKreasiOlahanCumi#Semarak_GAKreasiOlahanCumi#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#ResepHeniS

masakan cumi ini paling enak kalau di santap dengan nasi hangat,,,memang sengaja saya tidak buang tinta hitamnya untuk pemanis kuahnya,,yukk bunda di coba resepnya👍#aksidutarecook#dutarecookborneo#PejuangGoldenApron3#GoldenApronChallenge#masakitusaya#dirumahajah#masakcumi#tumiscumi

Sotong masak hitam ini adalah masakan nusantara, karena hampir di setiap daerah di nusantara pasti ada olahan ini. Rasanya yang gurih bikin nasi di piring cepat hilang.Banyak yang suka dengan olahan cumi/sotong beserta tintanya, tapi tidak sedikit pula yang ogah mengkonsumsinya. Padahal kandungan melanin pada tinta cumi/sotong yaitu mengandung antibakteri lho. Si hitam ini juga kaya akan zat besi dan asam amino.Jadi, ayok dicoba. Happy cooking 😘#PejuangGoldenApron2#OlahanSotong#MasakanNusantara#MenuRumahan

Cuma Judulnya aja cumi masak hitam, tapi mamak buang tinta hitam nya sebab tak suka.Kali ini buat menu cuma 1 porsi aja, biar gak ngabisin nasi.#PejuangGoldenBatikApron

masak cumi segar hitam ala madura tapi saya kreasikan bumbu sendiri 😁 cuminya pedas makin mantul