Tumis Kerang Kupas Ala Warteg

dpmentari
dpmentari @dpmentari
Medan, Daerah Tingkat I Sumatera Utara, Indonesia

Olahan kerang simple dan biasanya banyak tersedia di warteg. Bikinnya cepat dan simpel. Bumbunya juga pas. Cocok banget dimakan dengan nasi hangat.

Di resep ini aku juga akan share salah satu kitchen hacks untuk menghilangkan bau tidak sedap yang menempel pada tangan kita saat kita mengupas bawang atau mengolah makanan yang amis. Cukup lumuri tangan dengan perasan jeruk lemon atau jeruk nipis.

Cara lain yang juga efektif adalah melumuri tangan kita dengan baking soda, atau menggosokkannya ke barang-barang dengan bahan steinless steel. Semoga membantu.

Resep asli:

https://cookpad.wasmer.app/id/r/14202937

#AnekaHidanganNusantara
#SiapMasukKalender
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Sumut
#OntyBlusukan
#CeritaDapurHariIni
#KeluarZonaNyaman_Cookpad
#MyEveryday_Cookpad

Tumis Kerang Kupas Ala Warteg

Olahan kerang simple dan biasanya banyak tersedia di warteg. Bikinnya cepat dan simpel. Bumbunya juga pas. Cocok banget dimakan dengan nasi hangat.

Di resep ini aku juga akan share salah satu kitchen hacks untuk menghilangkan bau tidak sedap yang menempel pada tangan kita saat kita mengupas bawang atau mengolah makanan yang amis. Cukup lumuri tangan dengan perasan jeruk lemon atau jeruk nipis.

Cara lain yang juga efektif adalah melumuri tangan kita dengan baking soda, atau menggosokkannya ke barang-barang dengan bahan steinless steel. Semoga membantu.

Resep asli:

https://cookpad.wasmer.app/id/r/14202937

#AnekaHidanganNusantara
#SiapMasukKalender
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Sumut
#OntyBlusukan
#CeritaDapurHariIni
#KeluarZonaNyaman_Cookpad
#MyEveryday_Cookpad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. Bahan Rebus:
  2. 250 grkerang hijau kupas
  3. 1 sdmperasan jeruk lemon/nipis
  4. 2 siungbawang putih, geprek
  5. 1 ruas jarijahe, geprek
  6. 500 mlair utk merebus
  7. Bumbu tumis:
  8. 5 siungbawang merah, iris
  9. 3 siungbawang putih, iris
  10. 5 buahcabe merah keriting, iris serong
  11. 2 buahrawit ijo, iris serong
  12. 2 buahtomat hijau (aku skip)
  13. 1/4 buahtomat merah (aku skip)
  14. 1 batangserai, geprek
  15. 1 ruas jarilengkuas, geprek
  16. 3 lembardaun jeruk purut
  17. 2 sdmsaus tiram
  18. 2 sdmkecap manis
  19. 1/4 sdtgaram
  20. 1/4 sdtlada bubuk
  21. 1/4 sdtkaldu bubuk
  22. 1/2 sdtgula pasir
  23. 1/2 sdtkunyit bubuk
  24. 175 mlair matang

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih kerang. Lumuri dg perasan jeruk nipis. Lalu rebus air, setelah mendidih masukkan bawang putih, Jahe dan Kerang. Rebus kerang selama 5 menit. Matikan api dan tiriskan.

    (Gunakan Api Kecil) Panaskan 2 sdm minyak goreng masukkan bawang merah tumis sampai harum lalu masukkan bawang putih, sereh geprek aduk rata tumis sampai layu.

  2. 2

    Setelah itu masukkan cabe merah, cabe rawit, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk rata.

    Kemudian masukkan kerang, air secukupnya, saos tiram, kecap manis, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, kunyit bubuk dan gula pasir. Lalu aduk rata.

  3. 3

    Masak sampai air sedikit menyusut. Jangan lupa koreksi rasa dan matikan api. Tumis Kerang ala warteg siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dpmentari
dpmentari @dpmentari
pada
Medan, Daerah Tingkat I Sumatera Utara, Indonesia
Haii mari saling berkenalan 🤗Alumni Golden Batik Apron 2022Alumni Generasi Aprontis 2023Alumni Balon Challenge 2024Top 100 Author 2022Tim Lokal 2023 Cookpad Community SumutTim Lokal 2024 Cookpad Community SumutFollow juga yuk 👇🏻👇🏻👇🏻IG: @dpmentariYoutube Channel: @_dpmentariTiktok: @kaylalicious22
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa