Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Coza o frango com água sal e depois de bem cozido desfie-o e reserve.
- 2
Num tacho com azeite refogue a cebola e o alho picados.
- 3
Junte o colorau, pimenta e sal, orégãos, e por último, a salsa picada.
- 4
A massa fiz assim: num tacho coloque a água da fervura do frango com manteiga e o colorau e uma pitada de sal e assim que levantar fervura tira do lume e vai colocando a farinha de trigo peneirada até atingir a consistência, depois leve de novo ao lume até despegar da panela.
- 5
Depois da massa arrefecer, coloque pequenas porções de massa na mão e faça o formato de coxinha.
- 6
No interior da coxinha, coloque o recheio e feche a coxa formando uma pera.
- 7
Passe pelo ovo batido e depois pelo pão ralado.
- 8
Frite em óleo quente.
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