Bahan-bahan

1 jam
3 porsi
  1. 500 grtulang ayam
  2. 3 sdmkecap manis
  3. 2 ruaslengkuas, geprek
  4. 1 batangserai, geprek
  5. 3 lembardaun salam
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. 7 buahcabe rawit merah
  8. 3 buahcabe merah keriting
  9. 5 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. Seruasjahe
  12. SeruasKunyit
  13. 2 butirkemiri
  14. 1 sdtmerica
  15. 1/2 sdmketumbar
  16. SecukupnyaGaram, gula pasir, kaldu bubuk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih tulang ayam, beri perasan jeruk nipis kemudian diamkan 10 menit lalu bilas dengan air mengalir. Sisihkan

  2. 2

    Ulek/blender semua bumbu (cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri dan ketumbar)

  3. 3

    Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan benar-benar matang, masukkan tulang ayam, masak hingga tulang ayam berubah warna.

  4. 4

    Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk merata

  5. 5

    Tuangkan 400ml air / secukupnya, aduk merata. Kemudian tutup masak hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap

  6. 6

    Test rasanya jika sudah pas, bisa matikan api.

  7. 7

    Tulang ayam Rica pedas manis siap dihidangkan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Daily Mia
Daily Mia @Daily_Mia
pada
aku cuman anak kuliahan yang belajar masak dari ibuk dan nenek ku. Aku punya channel YouTube masak jangan lupa mampir ya.ini link nya 🤗🤗 https://youtube.com/c/MiaFitrianazy
Lebih banyak

Resep Serupa