સ્વામિનારાયણ ખીચડી (Swaminarayan Khichdi Recipe In Gujarati)

Kshama Himesh Upadhyay
Kshama Himesh Upadhyay @Xama_74
Ahmedabad
રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

  1. 1 કપચોખા ખિચડીનાં
  2. 1 કપતુવેર દાળ
  3. 1 કપમગ ની મોગર દાળ
  4. 1 નંગગાજર સમારેલું
  5. 1 નંગબટાકુ સમારેલું
  6. 1 ટુકડોકોબીજ ઝીણી સમારેલી
  7. 1 નંગટામેટું સમારેલું
  8. 2ટે. સ્પૂન લીલાં વટાણા
  9. 4ટે. સ્પૂન તેલ વઘાર માટે
  10. 1 ટી.સ્પૂનરાઈ
  11. 1 ટી.સ્પૂનજીરું
  12. 2 નંગસૂકા લાલ મરચાં
  13. 1 નંગતમાલપત્ર
  14. 3 નંગલવિંગ
  15. 1નાનો ટુકડો તજ
  16. 2 નંગલીલાં મરચાં ઝીણાં સમારેલા
  17. 15-20 નંગશીંગદાણા
  18. મીઠું સ્વાદનુસાર
  19. 1/4 ટી.સ્પૂનહળદર
  20. 2 ટી.સ્પૂનકાશ્મીરી લાલ મરચું
  21. 2ટી.સ્પુન સાંભાર મસાલો
  22. 2 ટેબલ સ્પૂનઘી
  23. 1ચમચો ખાંડ (ઓપ્શનલ)
  24. 4 કપપાણી (જરૂર મુજબ)

રાંધવાની સૂચનાઓ

  1. 1

    સૌ પ્રથમ ચોખા અને દાળ મિક્સ કરીને 2 - 3 પાણી એ ધોઈને પલાળી રાખો, બીજી સામગ્રી ભેગી કરી લો. હવે ગેસ ચાલુ કરીને એક કુકર માં તેલ ગરમ કરીને રાઇ, જીરુ, સૂકા લાલ મરચાં, તજ, લવિંગ, તમાલપત્ર નાખીને વઘાર કરો,તેમાં લીલાં મરચા સમારેલા અને શીંગદાણા ઉમેરીને સાંતળો. ત્યારબાદ તેમાં સમારેલા શાકભાજી ઉમેરી ને મિક્સ કરો.

  2. 2

    હવે તેમાં મીઠું, હળદર અને લાલ મરચું પાઉડર, સાંભાર મસાલો પાઉડર ઉમેરીને મિક્સ કરો, ત્યારપછી તેમાં પલાળેલા દાળચોખા ઉમેરી લો.

  3. 3

    હવે તેમાં જરૂર મુજબ 4 કપ પાણી ઉમેરી લો. થોડીવાર ધીમા તાપે કુક થવા દો. થોડીવાર કુક થાય પછી તેમાં સમારેલા ટામેટા, ખાંડ ઉમેરી લો.અને મિક્સ કરી લો.

  4. 4

    થોડા વધારે પાણી ની જરૂર પડી એટ્લે 1 કપ ગરમ પાણી ઉમેરી લીધું અને કુકર નું ઢાંકણ બંધ કરીને 3 વ્હીસલ થવા દેવી. પછી ગેસ બંધ કરી ને ખીચડી ને સીજવવા દેવી. ત્યારપછી ખીચડી માં ઘી ઉમેરી ને બરાબર મિક્સ કરી લેવી. તૈયાર છે સ્વામિનારાયણ ખીચડી, ગરમ ગરમ ખીચડી સર્વ કરો,

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Kshama Himesh Upadhyay
પર
Ahmedabad
રોજીંદી રસોઈ ની વાનગીઓ સ્વાદમાં વધારો કરે તેવા ફેરફાર સાથે બનાવું છું
વધુ વાંચો

Similar Recipes