Migas trasnochadas o Pudín de pan

_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus

Una manera de reciclar pan, menos tradicional. Esta es la base para crear y añadir sabores, como la opción que doy en "sugerencias". ¡Queda delicioso!

Migas trasnochadas o Pudín de pan

Una manera de reciclar pan, menos tradicional. Esta es la base para crear y añadir sabores, como la opción que doy en "sugerencias". ¡Queda delicioso!

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Ingredientes

  1. Miga de pan o un miñón de varios días
  2. Leche u agua
  3. Semillas de lino o chía
  4. Miel
  5. sugerencias
  6. Canela y especias
  7. Puré de calabaza

Paso a paso

  1. 1

    Picar como se pueda el pan, colocar en un recipiente o frasco y cubrir con agua, leche e incluso jugo. La cantidad de líquido depende de qué tan duro/blando esté el pan usado.

  2. 2

    Agregar a esto una cucharada (por porción) de lino molido o chía y otra de miel. Combinar muy bien y refrigerar toda la noche.

  3. 3

    Sugerencias:
    Antes de refrigerar, podemos agregar otras cosas que le den más sabor. Yo usé puré de calabaza y especias chai, pero las combinaciones son infinitas:
    mantequilla de frutos secos, pasas, cacao, coco, esencias, puré de banana, etc.
    Igualmente, antes de comerla podemos ponerle las coberturas/toppings que nos gusten, haciendo una comida atractiva y nutritiva. :)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus
De apoco estoy (re) descubriendo mi amor por la comida. Gusto de preparaciones simples, naturales y nutritivas. ¡Siempre intento darle mi toque! Reversionando recetas para hacerlas más de mi agrado.Mis ingredientes favoritos son, lejos, las verduras. Pero igualmente adoro las legumbres y no prescindo de carnes (principalmente, de pescado). Incorporo mucho semillas y exploro con algunas cositas menos habituales, como flores y hongos.Cultivo por mí misma varios vegetales. Busco ampliar la huerta y aprender a comer todo lo que de ella consiga. 🐌🦗🌵🍀Espero algún día lograr autonomía en mi alimentación, ¡y contagiar eso a todo el mundo!
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