લીલા લસણને બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ લો જેથી તેમાં રહેલી માટી નીકળી જાય. હવે તેને થોડું કોરું થવા દો.

હવે કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં લીલા મરચા લસણ અને મીઠું ઉમેરી પાંચ મિનિટ સુધી થવા દો. તૈયાર છે ઘી વાળું લસણ. મેં અહીં તેને થાળીમાં ઠાર્યું નથી. પણ મારી મમ્મી તેને થાળીમાં થાળીને બનાવતી. થાળીમાં ઠારીને બનાવવા માટે તૈયાર કરેલા લીલા લસણ ને થાળીમાં પાથરી દો ઠંડુ પડે એટલે તેના ચોસલા પાડી લો. ગરમ ગરમ સર્વ કરો.