*Putu Mayang khas Betawi*
Rabu 16-11-2022 ...
Ditelegram ada kelas inspirasi komunitas Cookpad yang belajar membuat kue putu Mayang khas dari Betawi dengan Nara sumber mba @Rohanacake dari komjak..dan seingatku sih kue putu Mayang ini kalo dibulan puasa banyak yang jual buat takjil.
Dan akhirnya memberanikan diri untuk bikin walopun gak punya cetakannya...dan setelah kemarin coba bikin ternyata gagal...akhirnya karna penisirin hari ini coba bikin lagi dan akhirnya berhasil, ternyata adonannya itu harus agak lembek sedikit....jadi waktu bikin lagi tadi santan dan airnya ditambah takarannya...tapi karna udah pernah bikin putu Mayang juga jadi resepnya aku gabungin deh antara resepnya mba Anna dan resepku.
Tapi tetep sih karna gak punya cetakan khususnya jadi tadi pake plastik segitiga tapi tetep jebol terus ganti lagi pake plastik yang setengah kiloan itu dan itupun beberapa kali ganti...tapi lega deh akhirnya jadi juga 🤗
Trimakasih mba Anna untuk resepnya...cooksnap dengan penyesuaian.
Disini link resep asli mba Anna 👇:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/8341780
#PekanPosbar
#IdeMasak
#CeritaDapurHariIni
#Bakerpad_GlutenFree
#CumaModalDandang
#KelasKomunitas_PutuMayang
#KreasiCode_Kukusan
#PejuangGoldenBatikApron
#Week_42
#CookpadIndonesia
#Cookpad_id
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Depok
#BagikanInspirasimu
#MasakItuSaya
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Buat kuah kinca,
Masak gula merah, air dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut, angkat, saring lalu campur dengan santan dan daun pandan nya masukkan kembali dalam santan, beri garam, aduk rata dan masak hingga mendidih sambil diaduk terus
- 2
Setelah mulai mendidih masukkan larutan maizena, aduk cepat hingga mendidih dan mengental, angkat, sisihkan.
- 3
Buat putu mayang nya.
Campur tepung beras, santan dan garam, aduk rata
- 4
Lalu masak dengan api sedang sambil diaduk terus, masak hingga mengental, angkat dan biarkan hingga dingin.
Setelah dingin masukkan tepung sagu sedikit- sedikit sambil diaduk/diuleni hingga Kalis (adonan tidak keras dan tidak terlalu lembek) jika adonan dirasa masih agak keras bisa ditambah air biasa sedikit-sedikit, jangan sampai kelembekkan
- 5
Dan adonan siap dicetak, masukkan adonan dalam plastik segitiga yang didoble, sedikit-sedikit saja dulu agar mudah menyetaknya...awas plastiknya mudah robek/jebol ya. Lakukan hingga adonan habis
- 6
Ciprati/olesi
adonan yang akan dikukus dengan santan/minyak sayur(sy, oles dengan minyak sayur).
Lalu kukus selama 15 menit dengan kukusan yang sudah dipanaskan hingga mendidih dan bungkus tutup kukusan dengan kain/serbet bersih. Setelah matang angkat, biarkan dingin
- 7
Tata putu mayang dalam wadah saji dan sajikan dengan kuah kinca
Resep Serupa
-
Putu Mayang (Khas Betawi) Putu Mayang (Khas Betawi)
Assalamualaikum Bunda 😇Diresep kali ini, Aku mau bikin salah satu jajanan pasar khas Betawi nih Bun, yaitu "Putu Mayang".Kue asal Betawi ini terbuat dari Tepung Beras mirip gulungan Mie, lalu disiram pake kuah Kinca yang terbuat dari Gula Merah dan Santan.Dulu Aku suka beli jajanan ini waktu masih bocah, sekarang kalo beli lumayan harganya dibanding jajanan pasar lainnya 😁 akhirnya Aku coba bikin sendiri aja deh.Oya Bun, disini Aku bikinnya tanpa cetakan ya (karna belum punya 😅) jadi untuk nyetaknya Aku gunain plastik deh.Yang penasaran rasanya, silahkan boleh dicoba 🤗#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Purbalingga#PutuMayang#OlahanTepungBeras
-
Putu Mayang Putu Mayang
Sudah lama tau dan liat di tukang jualan yang namanya putu mayang, tapi jujur jangankan makan, beli or bikin aja ga pernah hihi.... Tapi akhirnya krn liat di ig penasaran juga pengen bikin walaupun tanpa cetakan, tapi tetep bisa dong yaaa pake plastik segitiga yang always selalu nyetok (maklumlah yaaa namanya juga bakul kue hahhaa)Yowes cukup basa basinya..cuzzzz ke resepnya yesss..
-
*putu mayang* *putu mayang*
Kamis 14-05-2020... Ceritanya kangen sama kue ini dan udah lama kepengen bikin,tapi lupa terus.. Nah pas nih waktunya pas puasa keingetan lagi pengen banget buka puasa pake putu mayang, sebenernya sih udah pernah bikin tapi itu yg putu mayang bihun. Akhirnya langsung dong buka cookpad dan langsung muncul resep kue putu mayang yg banyak banget itu. Dan resep yang aku recook ini adalah salah satu resep yang teruji dan mudah"an ketularan juga masuk jadi resep yg teruji... Amiin smoga...Kali ini aku buatnya hanya 1/2 resep dari resep yg tertulis ini.Source : Inaya Kawasie#RecookDepok#CookpadCommunity_Depok#RecookDepok_Inaya
-
Putu Mayang Putu Mayang
Bingung buat kue apa buat buka puasa, share² resep ketemunya resep putu mayang akhirnya recook punya mba @inayakhawasie. kebetulan pernah makan putu mayang ini tapi udah lama banget beli sama nenek² pedagang keliling dekat rumah. Jadi pengen nyoba bikin sendiri... alhamdulillah, zauijiy, mamer, dan kakak ipar pada suka sama rasanya... enak banget, makasih resep nya teh..Aku tambahin seikat pandan di kuah kinca nya biar wangi... ⚘⚘#mingguke2#AksiDutaRecook#dutarecookkutaikartanegara#herSQUAD#Cookpadcomunity_borneo
-
Putu Mayang Putu Mayang
Setelah bikin onde-onde, sekarang nyoba bikin putu mayang. Salah satu kue tradisional kesukaan aku. Maafkan kalo bentuknya gede-gede gitu, soalnya gak punya cetakannya. Aku pake pipping bag/ plastik segitiga. Butuh usaha lebih kalo pake pipping bag😁. Recook: mba Vina Ghatfan.
-
Putu Mayang Putu Mayang
Akhirnyaa... setelah sekian lama akhirnyaaa bikin jugaa enak rasanyaa....Dari kapann kali mau bikin putu mayang karna mager jadi blom bikin² dan akhirnyaa sekarang bikin dan puas sama hasilnyaa enakk...Cumaaa pegel ajaa karna gada cetakan khususnya jadi pake paping bag, adonannya rada keras trs dibentuk pake paping bag... nariknya super kuatt... ini sih menurut saya yg memakan banyak waktu... kalo ada cetakannya kayaknya bisa cepet ya.🤭Tadinya sih mau beli yg biasa di jual di pasar ato toko kue.... karna lagi pandemi kaann jadi susah na kemana²Ngiler liat putu mayang nyaa apalagi makannya disiram sama kuah kincaa... waahhh ngiler bangett 😅Dari pada ngiler ajee... ningg bikinn...#CookpadCommunity_karawangCusss eksekusi dapur...Yuk coba resepnya.. 😁
-
New Putu mayang New Putu mayang
Kemarin bikin takjil putu mayang2.Kilo tepung beras1.Kilo tepung sagu/ tapiokaBuat aku bagi bagi sodara ade tetanggaLumayan setahun aku ngak buat kue iniRamadan 2024 sama sekali ngak buatNanti yang aku tulis versi yangTakaran sedikit aja yak buat versi miniLangsung hap ini aku sisain adonan buat bikin yang mini ternyata selain lucu cantik juga dan enak makan nya satu kue langsung kunyah 😍😀Yuk bikin putu mayang versi baru yuk mini si mini tapi tetep manis gurih kenyal#Berbagirasaramadan#Manisnyaberbuka#Cinte_Manisnyaberbuka#ResepMamaanna#Takjilbukapuasa#NewPutumayang#Gas2025#Cookpadcommunity_Jakarta
-
Putu Mayang Putu Mayang
Bagi saya membuat putu mayang ini proses paling sulit adalah pas mencetaknya, karena saya tidak punya cetakannya😁, pas diawal mau mencetak dengan menggunakan plastik segitiga, tapi apa daya plastik segitiga terlalu tipis, sempat mau menyerah, eh ingat punya tools Fondant akhirnya bongkar-bongkar tools Fondant akhirnya nemu alatnya, walaupun alatnya kecil jadi sedikit merepotkan tapi hasil cetakannya cantik, jadi saya puas deh😍.#CookpadCommunity_Depok
-
Putu Mayang Khas Betawi Putu Mayang Khas Betawi
Minggu ke-42 (Sabtu, 19 November 2022)Cookpad ngadain lagi kelas inspirasi komunitas di telegram, kali ini membuat putu mayang dengan nara sumber Mba @Rohanacake. Ini pertama. kalinya bikin , karena tanpa cetakan, maaf kalau hasilnya kurang memuaskan. Trimakasih Mba Anna untuk sharing dan resepnya 🙏Link resep Mba Anna 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/8341780#PejuangGoldenBatikApron#Week42#CumaModalDandang#PekanPosbar#Bakerpad_Glutenfree#CookpadCommunity_Bandung#Cocomba#CeritaDapurHariIni#KelasInspirasiKomunitas_PutuMayang
-
Putu Mayang Betawi Putu Mayang Betawi
Kudapan khas Betawi hasil belajar di Kelas Inpirasi Komunitas bersama Mama Anna Rohana. Tekstur putu kenyal lembut, dipadu kuah kinca yang manis gurih dan kental. Campuran kelapa parut pada kuah kinca menjadi pembeda yang khas putu Betawi dengan daerah lain.#KelasKomunitas_PutuMayang#Bakerpad_Glutenfree#CookpadCommunity_Jakarta#Semanggi_MamaAnna#PekanPosbar #CumaModalDandang
-
Putu mayang Putu mayang
Udah lama bgt ga bikin ginian karna emg males karna ga punya cetakkannya tpi anak" maksa minta buatin okeeeyy laaah pke plastik segitiga ajh, meski tangan sedikit pegel sih tpi demi buat anak" ngemil akhirnya cuuuzz ke dapur...Source : mamah upayp
-
Putu Mayang Putu Mayang
Putu mayang adalah kue tradisional Betawi yang dibuat dari tepung kanji atau tepung beras yang berbentuk seperti mi, dengan campuran santan kelapa, dan disajikan dengan kinca atau gula jawa cair.saya membeli cetakan putu mayang karena memudahkan dalam mencetak, tapi tidak masalah jika tidak menggunakan cetakan putu mayang, bisa pakai piping bag (plastik segitiga) yamencetak putu mayang dengan piping bag, sebaiknya oles tipis minyak di piping bag dan masukkan adonannya jangan terlalu banyak supaya tidak jebol plastiknya.resep asli nya adalah resep yang digunakan untuk bakulan Mama Anna, hasilnya enak, empuk dan legit. naaaah bisa banget nih buat yg mau bakulan putu mayang juga.Source : @Rohanacake#SiapMasukKalender#AnekaIdeBakulan#Bakerpad_GlutenFree#KelasKomunitas_PutuMayang#Semanggi_MamaAnna#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)