Putu Mayang Betawi
Pernah buat dan tulis resep putu mayang juga. Sekarang mau coba yang versi @Rohanacake. Sekalian ikutan posbar barengnya Jakarta. Saya buat 1/2 resep.
#Semanggi_MamaAnna
#CumaModalDandang
#PejuangGoldenBatikApron
#CookPadCommunity_Jakarta
Putu Mayang Betawi
Pernah buat dan tulis resep putu mayang juga. Sekarang mau coba yang versi @Rohanacake. Sekalian ikutan posbar barengnya Jakarta. Saya buat 1/2 resep.
#Semanggi_MamaAnna
#CumaModalDandang
#PejuangGoldenBatikApron
#CookPadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat Kinca : Didihkan semua bahan. Setelah mendidih, masukan maizena yang sudah dicairkan. Aduk rata lagi. Angkat. Sisihkan dulu,
- 2
Didihkan santan bersama garam, gula pasir dan daun pandan. Setelah mendidih. Matikan api. Tuang santan panas ke dalam wadah yang sudah berisi tepung beras (tidak di masak). Aduk rata. Setelah rata dan tak bergrindil. Masukan tepung tapioka. Haluskan. Adonan jadinya agak lengket.
- 3
Bagi 2 adonan. Satu beri warna hijau pandan, satu lagi merah. Masukan ke dalam plastik segitiga. Gunting kecil di ujungnya.
Tekan di atas kertas roti atau daun dengan melingkar-lingkar sesuai selera.
- 4
Panaskan kukusan. Kukus selama kurang lebih 10 menit. Buka kukusan ciprati dengan santan. Tutup dan kukus kembali kurang lebih 10 menit. Agar adonan tak melebar, jangan rapatkan tutup kukusan. Angkat dari kukusan. Biarkan dingin. Lepaskan dari kertas roti atau daun.
- 5
Sajikan dengan kinca.
Kalau ingin putu mayang lebih kenyal bisa tambahkan tapiokanya menjadi 100 gram. Tapi tambahkan santannya 50 ml. Kalau sy sdh cukup kenyalnya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar