Ayam Goreng Bawang Putih Batam

Auntie LYZ journey
Auntie LYZ journey @auntie_lyz_journey
jakarta barat

Waktu staycation ke Batam, kita sempet nongkrong di foodcourtnya. Surga makanan banget .. kebetulan suami pesen Ayam Goreng bawang putih khas batam buat kita jadiin cemilan sambil ngobrol . Enak banget ternyata. Krispi, wangi, asin gurih. Balik ke Jakarta nyari di gofood/grab food ga ketemu yg pas. Jadi coba browsing resep sana sini untuk bikin sendiri..

Ayam Goreng Bawang Putih Batam

Waktu staycation ke Batam, kita sempet nongkrong di foodcourtnya. Surga makanan banget .. kebetulan suami pesen Ayam Goreng bawang putih khas batam buat kita jadiin cemilan sambil ngobrol . Enak banget ternyata. Krispi, wangi, asin gurih. Balik ke Jakarta nyari di gofood/grab food ga ketemu yg pas. Jadi coba browsing resep sana sini untuk bikin sendiri..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 1 ekorayam pejantan potong 16
  2. 4 siungbawang putih
  3. 6 siungbawang merah
  4. 1 ruasjahe
  5. 3 butirkemiri sangrai
  6. 3 sdmketumbar sangrai
  7. 1 sdtkunyit bubuk
  8. 6 sdmtapioka
  9. secukupnyaRoyco
  10. secukupnyaLada
  11. 1 sdmgula pasir
  12. 1 butirTelur ayam
  13. 1/2 buahjeruk nipis
  14. 10 siungbawang putih utuh dg kulit

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong ayam pejantan menjadi 16-18 bagian kecil2 sehingga bumbu gampang meresap dan crispy kemudian lumuri ayam dg perasan air jeruk nipis selama 15 menit, kemudian bilas dg air

  2. 2

    Haluskan semua bumbu menggunakan blender (kecuali 10 siung bawang putih utuh dengan kulit)

  3. 3

    Jangan lupa tambahkan lada, royco, gula dan 1 butir telur pada bumbu yg dihaluskan

  4. 4

    Setelah bumbu selesai, lumuri ayam yg sudah dipotong kecil2 tadi. Aduk sampai bumbu meresap sampai ke sela2 ayam

  5. 5

    Marinasi ayam di kulkas minimal 1 jam. Kalau saya 1 malam. Saya masukkan plastik dan goreng keesokan harinya

  6. 6

    Saat mau digoreng, lumuri marinasi ayam dengan tepung tapioka / maizena

  7. 7

    Goreng ayam dengan api kecil agar matang sempurna dan tidak gosong. Saat setengah matang, masukkan bawang putih utuh dg kulit yg sudah di geprek ke dalam minyak goreng juga

  8. 8

    Jika sudah berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Auntie LYZ journey
Auntie LYZ journey @auntie_lyz_journey
pada
jakarta barat
I can cook all day long 🥰🥰 dan masakan harus CANTIK , dipastikan semua resep saya BERWARNA meriah, tidak monochrome pucat.
Lebih banyak

Komentar

martinielv
martinielv @martinielv
Bumbu nya ga ribet ternyata, nanti malem otw marinasi buat bekel besok 👍👍

Resep Serupa