Nasi bakar

22 orang berencana membuat resep ini
Mama Azka Kitchen
Mama Azka Kitchen @cook_19961612
Malang - indonesia

Cara membuat klik link ini
https://youtu.be/av9wzBtvrFU

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Secukupnyadaun pisang
  2. Secukupnyasemat/lidi
  3. Tahu goreng
  4. Tempe goreng
  5. Kemangi
  6. Sambal terasi
  7. Timun
  8. Bahan a
  9. 500 grdada ayam direbus bersama 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk lalu disuwir
  10. 1 ikatdaun kemangi
  11. 150 mlair kaldu ayam
  12. 1 sdtgaram
  13. 1 sdtpenyedap
  14. 2 sdtgula pasir
  15. Bumbu halus
  16. 7 siungbawang putih
  17. 7 siungbawang merah
  18. 2buti kemiri
  19. 1 ruasjahe
  20. 1 ruaskunyit
  21. 10cabe keriting
  22. 7cabe merah besar
  23. Bumbu cemplung
  24. 3 lembardaun jeruk purut
  25. 3 lembardaun salam
  26. 1 batangserai geprek
  27. 500 grberas
  28. 1 litersantan Kelapa takaran santan disesuaikan beras
  29. 3 batangserai geprek
  30. 3 lembardaun pandan
  31. 3 lembardaun salam
  32. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu
    pakai cooper diuleg / diblender lalu Panaskan minyak masukkan bumbu halus, masukkan bumbu cemplung tumis hingga bumbu tanak lalu Masukkan daging ayam suwir tumis merata lalu Masukkan air kaldu aduk rata. Jika sudah mendidih masukkan garam, penyedap, gula pasir aduk rata masak hingga kuah menyusut lalu masukkan daun kemangi aduk sebentar lalu matikan kompor

  2. 2

    Siapkan teflon masukkan masukkan santan, serai, daun pandan, daun salam, garam, aduk rata masak hingga mendidih. Jika sudah mendidih masukkan beras masak pakai api kecil jika santan sudah terserap pada beras lalu matikan kompor tutup diamkan 10 menit

  3. 3

    Panas kan kukus an masukkan beras kukus 30 menit hingga matang api sedang

  4. 4

    Ambil daun pisang beri secukupnya nasi. Lalu beri ayam suwir lalu ditutup secukupnya nasi ditekan/dipadatkan gulung daun pisang semat lidi pada ujungnya gunting ujung nya biar rapi

  5. 5

    Bakar diatas alat bakaran/teflon/grillpan gunakan api kecil bakar hingga daun pisang berubah warna
    Angkat

  6. 6

    Sajikan bersama daun kemangi, timun, tahu, tempe, sambal terasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Mama Azka Kitchen
Mama Azka Kitchen @cook_19961612
pada
Malang - indonesia
Youtube : Mama Azka KitchenFacebook fanpage : Mama Azka KitchenInstagram : Mama Azka KitchenTiktok : Mama Azka Kitchen
Lebih banyak

Resep Serupa