Pimientos asados
Marta @cook_11982705
Ahora en verano pega comer ligero y fresquito, así que esta receta es genial para los días de calor además de fácil de hacer. Yo la acompaño de un sofrito de cebolleta bien pochada y tomate. Se toman en frío, así que recomiendo prepararla unas horas antes de consumir y reservar en el frigorífico. Esta receta es también apta para veganos ya que el huevo y el atún, se añaden una vez los pimientos ya están el el plato.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una sartén pongo la cebolleta cortada a Juliana y le pongo un vaso de agua a fuego medio alto y lo tapo para que se Poche bien. Ir añadiendo agua en caso de que necesite, hasta que quede bien blandita. Cuando esté lista la ponemos a escurrir hasta que suelte todo el agua y reservamos hasta que se enfríe.
- 2
En la misma sartén, ponemos el tomate cortado a cuadritos a fuego medio, cuando estén blanditos, aplastamos con un tenedor, sofreímos hasta que quede una pasta y ya no queden jugos del tomate, removiendo de vez en cuando que no se pegue. Cuando esté listo reservamos hasta que se enfríe.
- 3
Una vez que el tomate y la cebolla se haya enfriado, escurrimos los pimientos y mezclamos todo bien. Añadimos la sal, el vinagre y el aceite renovemos y reservamos en el frigorífico hasta que estén bien fresquitos. Una vez servidos se pica el huevo y se añade el atún y a comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta le encantará ver cómo quedó.
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Que rico y que infinidad de cosas podemos hacer con unos pimientos asados.. 😋 yo esta vez los he utilizado como acompañamiento para unas butifarras
Sonia 
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Deliciosos en un pincho de pan!
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Pimientos asados🌶️
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Hoy voy a proponeros un plato riquísimo, económico, natural y facilísimo de hacer.Con un carro de vitaminas y que podéis hacer en cantidad para guardar en la nevera para poner como plato principal, en bocata o como mera guarnición.
🌶️Pimientos asados🌶️
#detemporadaeconómicaLos pimientos asados son un acompañamiento perfecto para un chuletón, filete, pescado... sobre unas tostadas de pan de pueblo... para enriquecer el relleno de un bocata, pizza... miles de opciones. He aprovisionado en mi congelador para varios meses. Me he eternizado en la cocina pelandolos, quitando semillitas... más paciencia que el santo Job.Pero merece la pena hacer en cantidad porque congela perfectamente y compensas el gasto de horno.http://lacocineranovata.blogspot.com/2014/05/pimientos-asados.html
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