Soto Ayam Semarang

Dwi Ernawati
Dwi Ernawati @pawonerna_9058048
Bogor

Soto, salah satu hidangan Nusantara yg menjadi masakan favorit keluarg, baik itu soto ayam ataupun soto daging. Sebenarnya bumbu dasar soto di setiap daerah menurut saya hampir sama, ada jahe, bwg merah, bwg putih, merica, sereh, daun jeruk. Tapi di setiap daerah selalu ada bumbu lain yg ditambahkan.
Seperti Soto Ayam Semarang ini, ada penambahan ketumbar sehingga rasa lebih mantap, mirip Soto Kudus tapi Soto Kudus di kuahnya ditambahkan sedikit kecap sehingga warna lebih coklat gitu.
Untuk rasa sama-sama enak baik itu Soto Kudus, Soto Lamongan, Soto Bandung, Soto Surabaya, Soto Medan dll semua memiliki cita rasa yg berbeda.

#sotoayam
#sotoayamsemarang
#resepsotoayam
#SiapMasukKalenderHidanganNusantara
#CookpadCommunity_Bogor
#PejuangGoldenBatikApron

Soto Ayam Semarang

Soto, salah satu hidangan Nusantara yg menjadi masakan favorit keluarg, baik itu soto ayam ataupun soto daging. Sebenarnya bumbu dasar soto di setiap daerah menurut saya hampir sama, ada jahe, bwg merah, bwg putih, merica, sereh, daun jeruk. Tapi di setiap daerah selalu ada bumbu lain yg ditambahkan.
Seperti Soto Ayam Semarang ini, ada penambahan ketumbar sehingga rasa lebih mantap, mirip Soto Kudus tapi Soto Kudus di kuahnya ditambahkan sedikit kecap sehingga warna lebih coklat gitu.
Untuk rasa sama-sama enak baik itu Soto Kudus, Soto Lamongan, Soto Bandung, Soto Surabaya, Soto Medan dll semua memiliki cita rasa yg berbeda.

#sotoayam
#sotoayamsemarang
#resepsotoayam
#SiapMasukKalenderHidanganNusantara
#CookpadCommunity_Bogor
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdada ayam
  2. 2 batangsereh
  3. 5 lembardaun jeruk
  4. 2 lembardaun salam
  5. 3 batangdaun bawang, potong-potong
  6. secukupnyaAir
  7. Sedikitminyak utk menumis
  8. Bumbu halus ;
  9. 6bawang merah
  10. 3bawang putih
  11. 3 butirkemiri
  12. 3 cmjahe
  13. 1/2 sdtmerica bubuk
  14. 1/4 sdtketumbar bubuk
  15. Pelengkap;
  16. irisKol,
  17. Toge, seduh dg air panas
  18. irisTomat,
  19. Bawang putih goreng
  20. irisDaun sledri,
  21. Jeruk nipis
  22. Sambel rawit
  23. Tempe goreng garing

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, rebus ayam hingga mendidih lalu buang airnya. Rebus lg dg air yg baru hingga mendidih.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tuang ke rebusan ayam. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Tambahkan irisan daun bawang. Biarkan mendidih. Jangan lupa test rasa.

  3. 3

    Angkat ayam, lalu goreng. Suwir-suwir ayam, sisihkan.

  4. 4

    Tata di mangkok, nasi putih, soun, irisan kol, toge rebus, ayam suwir, tomat, telur rebus, daun sledri dan bawang goreng. Siram dg kuah soto.

  5. 5

    Sajikan Soto beserta sambel, jeruk nipis, kecap, bawang goreng, dan tempe garit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dwi Ernawati
Dwi Ernawati @pawonerna_9058048
pada
Bogor
suka masak, suka kuliner, suka mencoba menu baru
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa