#異國料理自從看了美食家毛奇老師的基礎調酒，發現廚櫃裡有些酒可以自己調酒，今天想到家裡買的月落葡萄 (Moon Drop Grapes)來調雞尾酒，不知味道如何？今天介紹臺灣比較少見的【月落葡萄Moon Drop Grapes】，果皮呈暗深藍色，果肉呈淡綠色，形狀呈長方形、管狀，點像微型茄子。在加州南聖華金谷的Grapery種植，在8月至11月期間收穫。

治療連續工作五天的心靈創傷早上起來以為過勞血尿原來是淘氣寶貝火龍果#我家米其林 #雞尾酒 #調酒 #cocktail #好料日記 #mocktail

Mojito雞尾酒味道清新，有一點青澀、有點甜蜜，像單純青檸般的初戀。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes訣竅提示貼心提醒：家樂福提醒您，未成年請勿飲酒。

百香果雞尾酒 Mojito：緣於古巴的雞尾酒，是古巴勞工階級間流行的飲料，美國著名的小說家海明威在居住於古巴哈瓦那期間，每到酒吧必點，也因此使的這項飲品名揚四海。

很多年前有一次去西班牙旅行時，開始愛上了一款充滿熱帶風味的雞尾酒。叫《 Piña Colada 》。飲這式酒是會上癮的。因為清新香甜好入口！幸而當時有位好心的調酒師介紹了我這個健美版。因為不加糖，又用一種可作飲品或加在甜品上的無糖椰奶 coconut milk ，代替通常加入雞尾酒中脂肪較高和混了糖的甜椰奶油 cream of coconut。熱量便減低了很多。飲後也較放心。這就是他給我的配方訣竅提示蘭姆酒 rum 與菠蘿汁及椰奶的比例，可隨喜愛加減。但因為 rum 是烈酒，不要過份。Malibu 的酒精含量是21%。White rum 則是 35 % 以上。所以如每種酒類飲品，一杯起兩杯止便是最好的了。http://www.ricebowltales.com/

#布的魔法屋-- "看到 #JohnnieWalker 官網有一個 #雞尾酒 的 #配方1香檳杯或長型高腳杯 2.25ml Johnnie Walker 金牌珍藏 3.加入25ml 清澈蘋果汁 4.50ml蘇打水 5.蘋果片進行裝飾.是滴.計畫趕不上變化1 #香檳杯 或 #長型高腳杯 --勉強弄到一個 #高腳杯2.25ml Johnnie Walker 金牌珍藏--手上沒有.放了其他不是金牌珍藏的.3.加入25ml 清澈蘋果汁--用了 #麥當勞 的 #蘋果汁4.50ml #蘇打水--用了 #氣泡水 (#perrior)5. #蘋果片 進行裝--沒有想像得容易.切薄片以後.怎麼弄都無法掛在杯子上.只好丟在杯子裡.心得:喝起來勉強有一點點點雞尾酒的感覺." （#調酒 #手機食先 #手機先食）

在烹調上，甜酒釀的功能其實就像米酒一樣，可以去腥，也可以增加食物的味道，不同之處在於甜酒釀的味道比較香，而且帶點甜味，可以用在需要香甜酒味的食物上。甜酒釀帶有股芳香酒味，用它下鍋烹煮蝦，甜醇的酒味配以蝦的海鮮清甜味，使蝦肉在口中甘甜無比，用手剝除蝦殼，吸吮沾在手指上的酒釀飯粒，倍感滋味。訣竅提示甜酒釀具有益氣生津、活血、暖胃的功效，非常適合冬天進補食用。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

每當天氣轉涼，你是否也有一種本能的渴望：『好想吃燒酒雞啊～』 ～(*´∀｀)沒錯，燒酒雞真的是歷久不衰的國民美食呀！對於容易手腳冰冷、產後或病癒的人，還有滋補強身助代謝的作用喔！燒酒雞湯底通常會有當歸、川芎、黨蔘等補元氣、活絡代謝的漢方，今天我們選用的「九蒸九曬燒酒雞」料理包更澎湃，額外添加了台灣熟地黃、桂枝、白芍、肉桂等，香氣濃郁又清爽。此外，還可以「順手」做出燒酒蝦，現在就來試試吧！

美味的海鮮雞尾酒來囉！番茄鍋高湯來搭配真是省時間又省事。不須花很多時間來熬高湯、也不用花腦筋來為高湯的食材傷腦筋；只要把海鮮再加以搭配，一道高級料理馬上上桌。家常、宴客、年菜都適宜。食後感想美味的海鮮雞尾酒來囉！家常、宴客、年菜都適宜。

#懷舊餐桌 主題5.達人美食，很愛吃上海菜但餐廳價格不斐，剛好家裡還剩有酒釀，就跟著部落客喬伊做這道乾燒酒釀蝦球~~

#公益食譜 用啤酒來入菜，蝦子更加鮮甜，蝦子的湯汁拌雞絲麵 ，也有不錯的滋味～

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️滿清甜的一杯聞起來淡淡檸檬香喝下後 白蘭地飄出 最後會有點回甘—————————-用原比例 白蘭地60ml 杏仁糖漿15ml 2dash苦精 調出來的太甜 喝起來很膩