發源於台灣光復時期的金錢蝦餅，是非常著名的酒家菜，酒家即是當時的高級餐館。圓潤飽滿的形狀如銅錢般，因此而得此美名。有著金黃酥脆的表皮，內餡鮮香多汁的金錢蝦餅，看了實在令人口水直流！除了有滿滿彈牙的鮮蝦，還有肉質細密的魚漿、清爽脆口的水蓮來增加口感，再沾點風味獨特的泰式酸甜醬一起享用，保證一口接著一口，好吃到停不下來喔！   

泰式料理酸酸甜甜的，很適合夏天食用，除了孩子們可以開開胃，加上蝦子一向是家裡最銷的，無論作怎樣的口味都愛吃呢，不過最後還是決定作簡易版的金錢蝦餅，果然三兩下子就被大家分著吃光了，蝦餅厚度高於1cm以上，滿滿的蝦餡都是真材實料，不添加魚漿、肥絞肉等，咬下去的口感外酥內餡彈牙，就算是冷吃風味依舊不減訣竅提示歡迎加入一起品嚐美食好滋味～Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/37691748Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

月亮蝦餅吃膩了,換換新口味囉~~食後感想少爺們很愛唷!!

混合蝦仁、透抽的美味，再利用食材的顏色，造就出這道料理的豐富色彩，也帶出海鮮的鮮甜，再加金亮亮、圓滾滾的討喜造型，命它為金錢蝦餅好了，相信大人、小孩都會愛，也希望對新一年帶來好兆頭!喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome

混合蝦仁、透抽的美味，再利用食材的顏色，造就出這道料理的豐富色彩，也帶出海鮮的鮮甜，再加金亮亮、圓滾滾的討喜造型，命它為金錢蝦餅好了，相信大人、小孩都會愛，也希望對新一年帶來好兆頭!喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome

水餃皮再利用訣竅提示** 蝦餅的造型可隨意, 如果剩下單張水餃皮, 可做成元寶狀** 用叉子刺洞是避免皮熱脹會膨起來** 水餃皮也可以用春捲皮代替

過年期間一定會出現的金錢蝦餅，這次選擇不油炸，改用氣炸的方式，減少油脂的攝取＃煮憶

#金廚獎

#雞肉料理一次可以製作做多片冷凍，要食用時取下入鍋煎和氣炸即可

#金廚獎

#金廚獎 蓮藕半煎炸得香脆爽甜，蝦泥和魚漿拌在一起攪拌的極至彈牙。看似複雜但做法極容易的蓮藕蝦餅，再沾上泰式甜雞醬一起入口，酸甜微辣的滋味，真的很美味~

依照網路上人氣店家的提示呢，月亮蝦餅要有1cm以上的厚度，用鮮蝦剁碎，搭配蝦漿、深海魚漿與春捲皮才是有完美比例的月亮蝦餅。完全掌握到重點做出這道蝦味好明顯、好鮮美和餐廳那種魚漿很多但蝦子很少的蝦餅比起來，一點也不遜色歡迎到戀戀家觀看完整詳細食譜： https://www.facebook.com/lovelovinghome訣竅提示歡迎到戀戀家觀看完整詳細食譜： https://www.facebook.com/lovelovinghome