Ma La Gao - Kue Bolu Kanton - Cantonese Steamed Sponge Cake
Minggu ini kita menyoklat dalam bentuk kue bolu imut yang bentuknya unik yuk...
Karena tema Bancakan Ceria 3C yaitu Olahan Coklat juga bebarengan dengan Tema Cuma Modal Dandang untuk Mabar Maco Coboy. Jadi saya persembahkan Kue Bolu Kanton yang katanyaaaaa punya nama asli Ma La Gao dan bisa juga di sebut Kue Mala.
Sebenarnya mirip dengan sponge cake pada umumnya, namun beda dalam bentuk hasil akhir karena akan mengembang dan melengkung ke satu sisi, jadi mirip kerang ya hehehe
Ma La Gao banyak di jumpai di kafe-kafe di kota Guangdong sebagai teman ngeteh. Bikinnya pun simple dan tanpa mixer, juga bisa dimasak di kukusan dandang serta teksturnya kempus sangaaatttt.... enak.
#CoboyMabarMaco_CumaModalDandang
#CoboyMabarMaco
#CumaModalDandang
#Cookingcommunityclass_NyoklatBanget
#BancakanCeria3C
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadIndonesia
#CookpadItalia
#MaLaiGao
#CantoneseSteamedSpongeCake
#KueBoluKanton
#SpongeCake
#Carolina
Ma La Gao - Kue Bolu Kanton - Cantonese Steamed Sponge Cake
Minggu ini kita menyoklat dalam bentuk kue bolu imut yang bentuknya unik yuk...
Karena tema Bancakan Ceria 3C yaitu Olahan Coklat juga bebarengan dengan Tema Cuma Modal Dandang untuk Mabar Maco Coboy. Jadi saya persembahkan Kue Bolu Kanton yang katanyaaaaa punya nama asli Ma La Gao dan bisa juga di sebut Kue Mala.
Sebenarnya mirip dengan sponge cake pada umumnya, namun beda dalam bentuk hasil akhir karena akan mengembang dan melengkung ke satu sisi, jadi mirip kerang ya hehehe
Ma La Gao banyak di jumpai di kafe-kafe di kota Guangdong sebagai teman ngeteh. Bikinnya pun simple dan tanpa mixer, juga bisa dimasak di kukusan dandang serta teksturnya kempus sangaaatttt.... enak.
#CoboyMabarMaco_CumaModalDandang
#CoboyMabarMaco
#CumaModalDandang
#Cookingcommunityclass_NyoklatBanget
#BancakanCeria3C
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadIndonesia
#CookpadItalia
#MaLaiGao
#CantoneseSteamedSpongeCake
#KueBoluKanton
#SpongeCake
#Carolina
Cara Membuat
- 1
Berdoa dan siapkan semua bahan. Campur tepung, bubuk coklat dan baking powder lalu ayak. Tuang minyak dalam cetakan
- 2
Kocok telur, gula dan aroma jadi satu sampai gula larut lalu masukkan tepung-tepungan tadi secara sesendok demi sesendok sampai rata
- 3
Setelah rata masukkan minyak, aduk lagi. Nanti akan didapat konsistensi seperti di video
- 4
Tuang dalam cetakan sampai batas/sekitar 90% dari cetakan ya, lalu kukus sekitar 7 - 10 menit dengan api sedang (ATAU SAMPAI MELENGKUNG)
- 5
Lepas dari cetakan dan ini hasilnya.... Video kiri yang masih panas dan hangat. Video tengah yang sudah dingin. Foto kana saat di sobek
- 6
Note:
1. Bubuk cacao dikurangi 1/2nya jika menggunakan susu bubuk
2. Takaran tepung atau susu bubuk ditambah jika bubuk cacao di skip
3. Simpan wadah tertutup agar tidak kering permukaan cake
4. Kukus dengan api sedang dan agak lama agar bisa lebih melengkung saat matang
5. Rendaman minyak jangan diskip agar adonan tidak menempel di cetakan yang membuat kue tidak bisa "mumbul"
Resep Serupa
-
Sponge cake/kue bolu Sponge cake/kue bolu
Size L ini,kl bunda br mau cb2 saya sarankan 1/2 rsep dulu aja yaa... Saya jg msh bljr,tp udh bkn berkali-kali,buat psnn maupun bt sndiri.. Jd kl baru cb mslnya blm brhsl ga syang sm bhn2 yg di pake..
-
-
Vanilla Sponge Cake / Kue Bolu Vanilla Vanilla Sponge Cake / Kue Bolu Vanilla
Baru bikin kue sederhana kayak ini aja perasaan udah kayak baker profesional gitu. haha...Ini gw share resep vanilla sponge cake yang gw buat weekend kemaren.Resep gw liat dari youtube chanel nya Michael Lim.Semoga bermanfaat
-
-
Caramel Coffee Sponge Cake (Kue Bolu Kopi Caramel) Caramel Coffee Sponge Cake (Kue Bolu Kopi Caramel)
Disini saya ingin berbagi resep kue bolu kopi caramel yang praktis dan enak. Cara pembuatannya pun cukup mudah untuk dipraktekkan, terutama bagi pemula.
-
KUE BOLU (Layered Sponge Cake) KUE BOLU (Layered Sponge Cake)
"Life is like a Layer cake. You get to put one layer on the top of the other, and whether you frost it or not is up to you"
-
Sponge cake jeruk/kue bolu jeruk Sponge cake jeruk/kue bolu jeruk
Pake jus jeruk murni bukan essence ya.Kalo jeruknya masam,bisa di tambah takaran gulanya.1 minggu sekali q bikin kue,karena untuk stock kalo kelaparan mendadak.
-
Roti bolu/sponge cake untuk dasar kue tart/cake Roti bolu/sponge cake untuk dasar kue tart/cake
4 bahan.Empuk,cepat&anti ribet.Warna kuning atau pucat tergantung telur.Cetakan diameter 24cm jadi 2 potong,cetakan diameter 18cm jadi 3 potong. -
Cassava Cake - Kue Bolu Tape Cassava Cake - Kue Bolu Tape
Ceritanya dapet oleh-oleh tape seger dan bagus banget dari Jember.. Karena sudah mabuk dengan es campur dan tapenya masih lebih banyak, aku teringat saat kelas pastry di kuliah pernah buat kue dengan bahan dasar tape.. Nah dibawah ini aku share yaa resepnya.. Rasanya manis, legit, gurih, dan enaaak.. Teman-teman yang aku kasih coba juga pada seneng banget.. Mereka bilang kuenya enak.. *syukurlah, happy juga dengernya.. Makin semangat bikin kue dan try resep-resep baru.. hehehe..Selamat mencoba!!^^
-
Hongkong Sponge Cake (Bolu vanilla) Hongkong Sponge Cake (Bolu vanilla)
Superrr fluffy.... Harus dicoba 🌺😊NOTE:🐷Apabila tidak ada cream of tar tar bisa diganti dengan lemon juice atau tidak usah pakai sama sekali🐷Loyang nya di alasi dengan kertas baking atau dengan mentega dan terigu💝 Recipe by: Savoury Days Kitchen Youtube 💝
-
Lemon Cake - Kue Bolu Lemon Lemon Cake - Kue Bolu Lemon
Mumpung ada lemon sisa bikin es lemon tea, segera dimanfaatkan untuk bikin kue.. Ini sebenarnya merupakan kue dengan basic sponge cake (telur & gula dikocok pertama kali sampai kental dan mengembang).. Namun, aku modifikasi sedikit komposisi bahannya jadi teksturnya agak padat mirip butter cake type tapi tetap lembut ketika dimakan.. Selamat mencoba!!^^ -
Kue Bolu A.K.A Old style Chinese egg cake Kue Bolu A.K.A Old style Chinese egg cake
Kue bolu.... Dulu waktu masih kecil sukaaak banget makan kue ini sambil dicelupin kedalam teh hangat. Entah kenapa, tapi kalau diinget-inget ya dulu kalau makan kue ini ya kadang suka bikin mata melotot😂 mungkin itu alasannya kenapa suka aku celupin kedalam teh 😁. Nah sekarang coba-coba bikin sendiri, setelah beberapa Kali tambah kurang akhirnya nemuin yang pas, yang pasti ga bikin mata melotot😂😂 daaan wanginya kemana-mana 😍😍😍 sukaaak!!!
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar