Bolu Pandan Keju (tanpa bahan pengembang)

Aditya Damayanti
Aditya Damayanti @adityadamayanti
surabaya

Lagi lagi ngerebake resep punya mba fitri sasmaya. Wangi bolunya sampe seisi rumah. Bolu nya selembut kapas, pas diiris bunyi kres kres dari taburan kejunya 😍

Bolu Pandan Keju (tanpa bahan pengembang)

Lagi lagi ngerebake resep punya mba fitri sasmaya. Wangi bolunya sampe seisi rumah. Bolu nya selembut kapas, pas diiris bunyi kres kres dari taburan kejunya 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. 8 butirkuning telur (suhu ruangan dan kualitas bagus)
  2. 4 butirputih telur (suhu ruangan dan kualitas bagus)
  3. 180 grgula pasir
  4. Sejumputgaram
  5. 180 grtepung terigu protein sedang (me: segitiga)
  6. 100 mlsantan (me: 65 ml kara dicampur air) atau bs diganti dengan butter yg dicairkan
  7. 30 mlcanola oil atau bisa diganti dengan minyak sayur
  8. 1 sdtpasta pandan (bisa jg menggunakan sari pandan 30 ml)
  9. Keju cheddar parut secukupnya untuk taburan atas

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Olesi loyang tulban dengan mentega lalu taburi dengan tepung terigu (kalau mau rapi olesan menteganya sebaiknya memakai mentega cair lalu oles ke loyang menggunakan kuas)

  2. 2

    Campur santan, canola oil dan pasta pandan. Aduk hingga rata, sisihkan

  3. 3

    Campur kuning telur, putih telur dan gula. Kocok hingga mengembang kental. Kurleb 15 menit dengan mikser kecepatan paling tinggi

  4. 4

    Matikan mikser lalu masukkan tepung terigu yg telah dicampur dengan garam sedikit demi sedikit sambil diayak. Aduk pelan pelan menggunakan spatula dengan cara aduk balik

  5. 5

    Setelah terigu dan garam tercampur rata masukkan campuran santan, minyak dan pasta pandan. Aduk hingga rata secara perlahan lahan agar adonan tidak kempes dengan cara aduk balik

  6. 6

    Setelah semua tercampur rata, tuang kedalam loyang lalu taburi dengan keju cheddar (me: loyang tulban 22 x 7 cm) oven selama 40 menit (30 menit api bawah lalu 10 menit api atas bawah) dengan suhu 180 atau sesuaikan dg oven masing masing

  7. 7

    Setelah matang segera keluarkan dari loyang lalu dinginkan atau angin anginkan

  8. 8

    Setelah dingin, potong potong, siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aditya Damayanti
Aditya Damayanti @adityadamayanti
pada
surabaya
Self tought homebakerAnother recipes on IG: @a___damahanya share yang enak enak~jangan ambil foto foto saya apalagi untuk foto jualanbarakallahu fiikum 🫶🏻
Lebih banyak

Resep Serupa