Ayam Pop Padang

Dapur Adis
Dapur Adis @dapuradis
DKI Jakarta

Salah satu menu yang paling aku suka kalo ke Rumah Makan Padang "Ayam Pop"
Resep video nya bisa cek disini ya teman-teman : https://youtu.be/PO1tf-U4wug

#ayampop #resepayampop #ayampoppadang

Ayam Pop Padang

Salah satu menu yang paling aku suka kalo ke Rumah Makan Padang "Ayam Pop"
Resep video nya bisa cek disini ya teman-teman : https://youtu.be/PO1tf-U4wug

#ayampop #resepayampop #ayampoppadang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
6 porsi
  1. Bumbu ungkep ayam :
  2. 8 siungbawang merah
  3. 4 siungbawang putih
  4. 4 buahkemiri sangrai
  5. secukupnyaAir
  6. 500 mlair kelapa tua/muda
  7. 4 batangserai kecil. Kalau besar pakai 2 saja
  8. 3 lembardaun salam
  9. 3 lembardaun jeruk
  10. 3 ruas jarilengkuas
  11. 3 ruas jarijahe
  12. 2 sdtgaram
  13. 1/2 sdtlada bubuk
  14. Bahan sambal :
  15. 2 buahtomat
  16. 15 buahcabe merah keriting
  17. 5 buahcabe rawit
  18. 5 siungbawang merah
  19. 1 siungbawang putih
  20. 1/2 sdtgaram
  21. 1/2 sdtkaldu bubuk
  22. 1 sdtgula
  23. secukupnyaMinyak goreng
  24. Bahan pelengkap :
  25. Rebusan daun singkong
  26. Nasi putih
  27. Bawang goreng

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, beri air secukupnya.

  2. 2

    Setelah halus masukkan kedalam teflon/wajan, campurkan air kelapa.

  3. 3

    Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe. Tambahkan garam dan lada bubuk. Aduk merata.

  4. 4

    Ungkep ayam hingga airnya asat kurang lebih 30 menit.

  5. 5

    Sambil menunggu ayam diungkep, bisa sekalian buat sambalnya.

  6. 6

    Rebus tomat, cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih hingga empuk.

  7. 7

    Setelah empuk angkat lalu tiriskan.

  8. 8

    Masukkan kedalam food chopper bahan yang sudah direbus, lalu tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula. Beri minyak goreng untuk menghaluskan.

  9. 9

    Masak sambal diatas api sedang hingga matang dan berubah warna.

  10. 10

    Setelah air ungkepan ayam sudah asat, angkat dan tiriskan.

  11. 11

    Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam selayang saja selama 5 detik, agar ayam tetap terlihat putih.

  12. 12

    Ayam dapat langsung disajikan selagi hangat dengan nasi putih, daun singkong rebus dan taburan bawang goreng. Tidak lupa pakai sambal biar makin menggugah selera!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Adis
Dapur Adis @dapuradis
pada
DKI Jakarta
YouTube : https://www.youtube.com/@dapuradisIG:https://www.instagram.com/dapuradisTwitter : https://www.twitter.com/dapuradisBlog : https://www.dapuradis.blogspot.com
Lebih banyak

Resep Serupa