Ayam Pop Padang

nur prapti ahadiati
nur prapti ahadiati @PawonUti
Bogor

Source: Desmawati Kuretangin
Sudah lama cookmark resep ayam pop punya uni desmawati kuretangin, namun baru kali ini kesampaian bikin.
Resep ini harusnya pakai ayam kampung, namun saya ganti pakai ayam kampung. Rasanya teteup "sabana lamak..lai tambo ciyek da"😋
Berpadu dengan sambelnya yg khas, pedes, asem..syeger jadinya
Kuy monggo dicobian👍🥰
Resep sudah saya modifikasi sesuai bahan yang ada di rumah, berikut resep aslinya:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13889175-resep-cara-membuat-ayam-pop-khas-rumah-makan-padang?invite_token=TnxwFRUF7U9bPo9TzTLpKAvM&shared_at=1616233477

#ComboAnjangsana_TamboCiyek
#CookpadCommunity_Bogor

Ayam Pop Padang

Source: Desmawati Kuretangin
Sudah lama cookmark resep ayam pop punya uni desmawati kuretangin, namun baru kali ini kesampaian bikin.
Resep ini harusnya pakai ayam kampung, namun saya ganti pakai ayam kampung. Rasanya teteup "sabana lamak..lai tambo ciyek da"😋
Berpadu dengan sambelnya yg khas, pedes, asem..syeger jadinya
Kuy monggo dicobian👍🥰
Resep sudah saya modifikasi sesuai bahan yang ada di rumah, berikut resep aslinya:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13889175-resep-cara-membuat-ayam-pop-khas-rumah-makan-padang?invite_token=TnxwFRUF7U9bPo9TzTLpKAvM&shared_at=1616233477

#ComboAnjangsana_TamboCiyek
#CookpadCommunity_Bogor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 8potong/700 gr ayam potong
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1000 mlair kelapa
  4. 3 lbrdaun kunyit
  5. 1 btrtelur ayam(resep asli telur bebek)
  6. 15 grmargarin
  7. 1 sdmgaram atau sesuai selera
  8. Bumbu Halus
  9. 1/2 sdtketumbar
  10. 1/2 sdtmerica
  11. 6 siungbawang putih
  12. 1 jempoljahe
  13. Bumbu Cemplung
  14. 1 batangserai, keprek
  15. 1 ruaslengkuas, keprek
  16. 4 lbrdaun salam
  17. 4 lbrdaun jeruk
  18. Sambel
  19. 10 buahcabe merah keriting
  20. 10 buahcabe rawit jablay/rawit setan
  21. 4 siungbawang merah
  22. 1 siungbawang putih
  23. 1 buahtomat(tambahan dari saya)
  24. 1/4 buahjeruk nipis, ambil airnya
  25. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih kembali.
    Kocok margarin dan telur ayam

  2. 2

    Tata daun kunyit di dasar wajan. Letakkan ayam di atasnya. Taruh bumbu halus, bumbu cemplung, garam di atas ayam. Tuang kocokan telur dan margarin. Terakhir masukkan air kelapa. Ratakan.

  3. 3

    Tutup wajan, masak hingga matang dalam api sedang cenderung kecil.

  4. 4

    Goreng ayam dalam minyak panas dan api besar sebentar saja, sekitar 10 detik, angkat.
    Bila sudah agak dingin kupas kulitnya. Saya tidak kupas, karena suka kulitnya🤭

  5. 5

    Sambal : haluskan semua bahan, kecuali jeruk nipis.
    Tuang dalam wajan anti lengket, tambah sedikit air,masak dengan api kecil.
    Masukkan jeruk nipis, tes rasa, matikan api.
    Sajikan ayam pop dengan sambalnya dan lalapan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
nur prapti ahadiati
pada
Bogor

Komentar

Resep Serupa