Semur Ati Ampela Ayam Kecap Pedas

OPY
OPY @ddzenovi
Bandung
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 pasangati ampela ayam
  2. secukupnyaAir
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. 2 batangsereh geprek
  5. 1 ruaslengkuas geprek (2)
  6. 4 lembardaun salam
  7. 4 lembardaun jeruk
  8. secukupnyaMinyak
  9. secukupnyaGula putih
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaPenyedap rasa (royco ayam)
  12. Secukupnyakecap bango
  13. Sedikitmerica ladaku
  14. Bumbu Halus
  15. 5 siungbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. 5 buahcabai merah keriting
  18. 3 buahcabai rawit (cengek domba) / sesuai selera
  19. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ati ampela di air mengalir, beri perasan jeruk nipis, diamkan 30menit. Kemudian bilas hingga bersih/kesat.

  2. 2

    Rebus air hingga setengah mendidih, masukkan 2lembar daun salam, 2lembar daun jeruk, 1ruas lengkuas geprek dan 1 batang sereh geprek. Setelah mendidih masukkan ati ampela ayamnya. Rebus hingga matang. Dan tiriskan

  3. 3

    Tumis bumbu halus, kalau sudah harum masukkan 2lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 ruas lengkuas geprek dan 1 batang sereh geprek. Tumis lagi hingga harum

  4. 4

    Masukkan air secukupnya, masukkan ati ampela, garam, gula, penyedap, ladaku dan kecap secukupnya. Koreksi rasa

  5. 5

    Masak hingga airnya menyusut dan bumbu meresap (dengan api kecil-sedang), koreksi rasa lagi.
    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
OPY
OPY @ddzenovi
pada
Bandung

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa