#金廚23 葉菜類的青菜對媽媽來說太乾澀、纖維也不好咀嚼、可以加入㊙️一小把金針菇、會變得滑嫩、有勾芡的口感。上次用金針菇炒水蓮、媽媽其實不喜歡、在全聯看到這金黃色的金針菇（9元一包）強調滑順😂空心菜也是水耕蔬菜、希望媽媽會喜歡。202003食記

#入秋補包心白菜一年四季皆有產出，而盛產期則是11月至隔年5月，它富含膳食纖維及維生素C、E等營養素，並具有潤腸胃、降血脂等多種功效。

【Butter Baby Portobello Mushroom】蘑菇含有多種維生素，其蛋白質含量高達30%以上；每100克新鮮蘑菇中的維生素C含量也高達206.28毫克，比蔬菜還要高2～8倍；胡蘿蔔素可轉化為維生素A，被稱為「維生素A寶庫」。蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能降低血液中的膽固醇含量，減慢人體對碳水化合物的吸收。蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，提高機體抵禦各種疾病的免疫力。蘑菇還含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

絲瓜金針菇，鮮美多汁，中普林食材，快速上菜。花費50元金針菇是常見健康食材，富含謄食纖維與豐富維他命B1，可以提升代謝速度，消除疲勞！看這邊 https://youtu.be/fchoqHn-38Q100公克熱量與營養成份熱量98大卡脂肪1.65克碳水化合物18克蛋白質5克#營養煮 #痛風 #低普林 #低卡 #健康 #養生 #快速料理 #尿酸 #家常菜 #晚餐 #午餐 #飯 #麵 #腳踝 #美肌 #痛 #代謝 #腎 #甜點 #媽媽日常 #美食 #減肥 #減脂 #瘦身 #美容

#暖胃暖心#咱家的家傳食譜#愛分享#古早味一、香菇含有香菇多醣，能增加人體免疫能力，使體內自然殺手細胞（NK）及T淋巴球活化，吞噬細胞，分化腫瘤壞死因子，促進抗體產生，減緩癌細胞的繁殖與生長。 香菇的β－葡萄醣酶，亦能增進免疫力，延長細胞壽命，修復損傷細胞、防止細胞突變、抑制癌症和將腫瘤細胞導向良性分化。二、高麗菜味甘、性平，可益腎補髓、利五臟六腑、腎主骨、利關節。能明耳目、益心力、壯筋骨。高麗菜為優質性高的食材，其營養價值富含膳食纖維、維生素C、維生素E、葉酸及礦物質，更富含多種抗癌物質。以甘藍（圓球形）每100公克為例，熱量約25大卡，含有膳食纖維1.3公克、鉀183毫克等。

菇類熱量低又具有高纖維素很適合腸胃不適的人食用之前做過蠔油青江菜味道相當不錯因此這次融合了鮮香菇作為配料結果相當的搭呢!!-R.L.

記憶中奶奶的空心菜湯都會放入海苔，增加香氣，而今天自家產的空心菜正好採收，就來回憶一下記憶中的空心菜湯，並且添加一些日前購入的猴頭菇，這次買的沒有過多調味，也不會太乾柴，煮湯很剛好哦，快速料理，美味依舊滿滿。#金廚獎

#全球烹飪 #2024全球烹飪  大白菜和金針菇兩者均屬於低脂、高纖又富含蛋白質的食物，可加快腸胃蠕動、減少便秘，又可抑制膽固醇、增加飽腹感，有助於減少脂肪的的攝取，達到減肥的效果。大白菜醬燒金珍菇，口感清爽，還能清脂減肥，減少吸收。 #金針菇

#食譜賓果「雨來菇」只有在雨季過後才會冒出頭，但其實不是「菇」，而是一種「藍綠藻」，不僅低熱量還富含高纖維、各種維生素及人體所需氨基酸，營養價值極高，更被視為雨中珍寶。花枝蝦仁漿請參考👉https://reurl.cc/1gX0WW

「猴頭菇」是高蛋白質低脂肪富含礦物質與維生素高營養的菇類，對於素食者是好食材，用花雕口味料理很能襯出菇的純粹，加點香芹增加膳食纖維，簡單好吃又營養的美味。#愛分享

台語所稱「刈菜」其實就是過年吃的長年菜也就是芥菜，吃芥菜營養成分高真的能長壽喔！不僅含有豐富β-胡蘿蔔素、葉綠素、玉米黃素可轉化成人體必須維生素A，還有維生素K、維生素B群、和葉酸。

大家都有吃過外面餐廳的上海菜飯，對吧？這是我最新研發的香鬆寒松菇海苔高麗菜菜飯，可以試試看簡單美味的菜飯！ ------ 青蔥促進食慾、消除疲勞、殺菌防癌。 ------ 高麗菜含維生素B群、維生素C、鈣、磷、鉀、，可美化肌膚、消除疲勞、預防骨質疏鬆 -------- 胡蘿蔔含豐富的維生素A、C，可維護眼睛及皮膚的健康、提高免疫力。訣竅提示豆豆愛的料理－澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=tshttps://www.facebook.com/dodohome1024/