花雕猴頭菇炒香芹 /家常菜
Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen
「猴頭菇」是高蛋白質低脂肪富含礦物質與維生素高營養的菇類，對於素食者是好食材，用花雕口味料理很能襯出菇的純粹，加點香芹增加膳食纖維，簡單好吃又營養的美味。
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料理步驟
- 1
●芹菜切掉根部摘掉葉子洗淨，剪食指長段。
●辣椒洗過剪斜片當盤飾用非必要食材。
●蒜瓣洗過拍碎剝膜。
- 2
●鍋中小火放(油1/2小匙)先爆香(蒜瓣)，聞到蒜香味加(芹菜)拌炒，花雕猴頭菇即時包外包裝寫已有加鹽，炒芹菜就不再加鹽嚕。
- 3
●花雕猴頭菇即時包，超市買的到，吃素的朋友分享很好吃，看到特地買來試試，用炒香芹菜原鍋小火煮至滾起。
- 4
●芹菜舖盤底，倒上花雕猴頭菇，完成。
Cooksnap
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