আগে বাঁধা কপি চার টুকরো করে সুতো দিয়ে বাঁধতে হবে।যেমন রেসিপি র নাম।

জলে নুন,গরম মশালা দিয়ে কপির পিস গুলো কে ১০মিনিট স্টীম দিতে হবে ।

তেল ও ঘি দিয়ে তাতে সব ফোড়ন দিয়ে আদা বাটা দিয়ে নারতে হবে।সব মশলা দিয়ে কষতে হবে। জল দিয়ে ফোটাতে শুরু করতে হবে ।তার মধ্যে চেরা লঙ্কা দিয়ে নেরে নিতে হবে ।

কিসমিস মিশিয়ে দিতে হবে ও ফোটাতে হবে ।এই সময় বাঁধাকপি র টুকরোগুলো কারী তে মিশিয়ে নিতে হবে ।