Sate Taichan Teflon

Sukma_Cuisine
Sukma_Cuisine @jantu_sukma
Tangerang Selatan & Sungailiat, Bangka

Sate taichan adalah sebuah varian sate yang berisi daging ayam yang dibakar tanpa baluran bumbu kacang atau kecap seperti sate pada umumnya. Sate ini hanya disajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis, sementara daging sate untuk sate taichan lazimnya berwarna putih polos dan hanya dibumbui garam, jeruk nipis, dan sedikit cabai.
.
#pejuanggoldenbatikapron

Sate Taichan Teflon

Sate taichan adalah sebuah varian sate yang berisi daging ayam yang dibakar tanpa baluran bumbu kacang atau kecap seperti sate pada umumnya. Sate ini hanya disajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis, sementara daging sate untuk sate taichan lazimnya berwarna putih polos dan hanya dibumbui garam, jeruk nipis, dan sedikit cabai.
.
#pejuanggoldenbatikapron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grfillet daging ayam (pilih bgn paha agar lbh juicy)
  2. 1 buahjeruk nipis/songkit
  3. 2-3 sdmminyak goreng
  4. Bumbu marinasi :
  5. 3 siungbawang putih
  6. 1/2 sdtmerica bubuk
  7. 1/2 sdtkaldu bubuk
  8. Secukupnyagaram
  9. Bahan sambal :
  10. 15 buahcabai rawit (sesuai selera)
  11. 3 siungbawang putih
  12. 1-2 lembardaun jeruk
  13. 1/4 sdtvetsin (optional)
  14. 3 sdmminyak untuk menumis
  15. Secukupnyagaram
  16. Secukupnyajeruk nipis/jeruk sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam diwadah lalu beri perasan jeruk. Diamkan sebentar, lalu bilas dan tiriskan. Iris2 ayam menjadi kotak2.

  2. 2

    Haluskan bawang putih. Masukkan bawang putih dan semua bumbu marinasi ke wadah berisi ayam. Diamkan 1 jam di chiller agar bumbu meresap.

  3. 3

    Sementara menunggu bumbu meresap, kita buat sambalnya dulu. Haluskan cabai rawit, bawang putih. lalu panaskan minyak dan tumis sambal bersama daun jeruk. Masukkan air lalu tambahkan garam dan vetsin tumis sebentar saja lalu matikan kompor.

  4. 4

    Tusukkan ayam pada lidi sate sebanyak 3-4 potong per lidi. Ulangi hingga ayam habis

  5. 5

    Panaskan wajan teflon di kompor lalu oleskan sedikit minyak pada ayam dan panggang hingga kecoklatan pd ayam.

  6. 6

    Tata sate di piring lalu siram dengan sambal tadi. Beri perasan jeruk purut/nipis di atasnya. Nikmati bersama nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sukma_Cuisine
Sukma_Cuisine @jantu_sukma
pada
Tangerang Selatan & Sungailiat, Bangka
Cookpad Author Camp 2018Electrolux Homecook Apprentice Finalist 2019Bento Creation Contest 2019 By HIS Travel Japan 🇯🇵 finalistLove to cook, love to bake, love to writeIG : jantu_sukmaFb : Jantu Sukmaningtyas
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa