Gulai Nangka Padang

1 orang berencana membuat resep ini
Rachmayanti Hefi
Rachmayanti Hefi @rachmayantihefi
Yogyakarta

Salah satu masakan yang sering diminta sama suami untuk dimasukkan terutama kalau weekend, Semoga yang masak juga akan suka ya 🥰

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3-4 orang
  1. Bahan Utama
  2. 1/2 kgnangka muda (direbus sampai empuk, lalu tiriskan)
  3. 1 ikatkacang panjang (sesuai selera)
  4. Santan (dari 1 butir kelapa)
  5. Bumbu Halus
  6. 10 butirbawang merah
  7. 5 butirbawang putih
  8. 5 buahkemiri
  9. 15 buahcabe keriting
  10. 1/2 ruaskunyit (atau sesuai selera)
  11. Bahan Pelengkap
  12. 2 buahserai digeprek
  13. 2 buahasam kandis
  14. 2 ruaslengkuas
  15. 1 ruasjahe
  16. 5 lembardaun salam
  17. 5 lembardaun jeruk
  18. 1 lembardaun kunyit (bisa di-skip)
  19. 2 sdmbumbu rendang
  20. 1 sdmebi/rebon
  21. secukupnyaGula, garam, & penyedap

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Haluskan bahan bumbu halus di atas kemudian tumis sampai harum.

  2. 2

    Setelah ditumis sampai harum, masukkan bahan pelengkap kecuali bumbu rendang. Tumis kembali dan masukkan nangka yang telah direbus sebelumnya.

  3. 3

    Kemudian masukkan santan, aduk jangan sampai pecah, masukkan bumbu rendang, masak sampai santan ke luar minyak.

  4. 4

    Setelah keluar minyak, masukkan kacang panjang, masak sampai empuk. Koreksi rasa dengan menambahkan sedikit gula, garam dan penyedap rasa. Siap untuk disajikan. Sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Rachmayanti Hefi
Rachmayanti Hefi @rachmayantihefi
pada
Yogyakarta
ig : rachmayanti hefi
Lebih banyak

Resep Serupa