Abon Ayam MPASI (Isian Lumpia atau Lemper)

38 orang berencana membuat resep ini
Daily Recook
Daily Recook @mamaTeRakha

Resep keluarga dari ibu tercinta, setelah gagal buat recook dari resep orang. Lupa kalau punya ibu yg bisa dibilang chef tidak terekspose. Hehehe. Semoga cocok resepnya.

Ohya ini resep juga bisa dibuat untuk protein hewani MPASI. Tinggal di mix dengan prona, karbo dan sayur.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 grfillet dada ayam
  2. 65 grSantan kara
  3. secukupnyaAir
  4. Minyak untuk menumis
  5. Bumbu halus
  6. 3 siungbawang putih
  7. 4 siungbawang merah
  8. 2 cmjahe
  9. 1 sdtketumbar bubuk
  10. 2 sdtkemiri halus atau 3 butir kemiri
  11. 2 cmlengkuas (boleh skip)
  12. Bumbu cemplung
  13. 1 batangserai
  14. 2 lembardaun salam
  15. 3 lembardaun jeruk (boleh skip)
  16. secukupnyaGaram
  17. 1 sdmgula pasir
  18. secukupnyaKaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, potong dadu dada ayam lalu rebus sampai matang sekitar 7 menit (jangan ditutup nanti airnya luber). Tiriskan.

  2. 2

    Haluskan ayam dengan chopper atau ulekan. Saya pake chopper kasih sedikit air biar cepet.

  3. 3

    Haluskan bumbu dan tumis hingga harum. Masukkan bumbu cemplung.

  4. 4

    Masukan ayam yang sudah dihaluskan.

  5. 5

    Tambahkan santan kara yg sudah diencerkan dengan air sekitar 200 ml. Nanti bisa dikira2 saja sampai semua ayam hampir terendam.

  6. 6

    Masukan garam, gula dan kaldu jamur. Tes rasa.

  7. 7

    Masak hingga air menyusut. Sesuaikan selera bunda. Mau dibuat MPASI atau isian lumpia atau lemper (agak kering).

  8. 8

    Bisa disimpan untuk stok didalam freezer tahan sampai 1 bulan. (Tapi saya gak sampai sebulan udah habis)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Daily Recook
Daily Recook @mamaTeRakha
pada

Resep Serupa