પંજાબી સ્ટફ પરાઠા (Punjabi Stuffed Paratha Recipe In Gujarati)

Name: પંજાબી સ્ટફ પરાઠા (Punjabi Stuffed Paratha Recipe In Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 8 નંગ બાફેલા બટાકા; 1 મોટો ટુકડો રતાળુ કંદ બાફેલું; 2 નંગ શક્કરીયા બાફેલા; 1 ચમચી મીઠું સ્વાદાનુસાર; 1 ચમચી હળદર પાઉડર; 1 ચમચી પંજાબી ગરમ મસાલો; 1 ચમચી ફુદીનાનો પાઉડર; 1 ચમચી ચાટ મસાલો; 1 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર; 1 ચમચી લીંબુનો રસ; 1 નંગ ઝીણી સમારેલી ડુંગળી; 1 ચમચી તેલ વઘાર; 1 ચમચો કોથમીર ઝીણી સમારેલી; 1 મોટો વાટકો ઘઉં નો લોટ; 1 ચમચી મીઠું સ્વાદાનુસાર; 1/2 ચમચી હિંગ પાઉડર; 1 ચમચી તેલ મોણ માટે; 1 વાટકી તેલ/ઘી પરાઠા શેકવા માટે; 1 ગ્લાસ પાણી

Rashmi Adhvaryu @Rashvi78

Rajkot

#WPR
#MBR7
#Cookpadguj
#Cookpadind

વધુ વાંચો

પંજાબી સ્ટફ પરાઠા (Punjabi Stuffed Paratha Recipe In Gujarati)

Rashmi Adhvaryu @Rashvi78

Rajkot

#WPR
#MBR7
#Cookpadguj
#Cookpadind

ઘટકો

💖 સ્ટફિંગ માટે 💖
8 નંગબાફેલા બટાકા
1મોટો ટુકડો રતાળુ કંદ બાફેલું
2 નંગશક્કરીયા બાફેલા
1 ચમચીમીઠું સ્વાદાનુસાર
1 ચમચીહળદર પાઉડર
1 ચમચીપંજાબી ગરમ મસાલો
1 ચમચીફુદીનાનો પાઉડર
1 ચમચીચાટ મસાલો
1 ચમચીલાલ મરચું પાઉડર
1 ચમચીલીંબુનો રસ
1 નંગઝીણી સમારેલી ડુંગળી
1 ચમચીતેલ વઘાર
1ચમચો કોથમીર ઝીણી સમારેલી
💖 પરાઠા ની તૈયારી 💖
1 મોટો વાટકોઘઉં નો લોટ
1 ચમચીમીઠું સ્વાદાનુસાર
1/2 ચમચીહિંગ પાઉડર
1 ચમચીતેલ મોણ માટે
1 વાટકીતેલ/ઘી પરાઠા શેકવા માટે
1 ગ્લાસપાણી

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

એક વાસણમાં બાફેલા બટાકા, બાફેલું કંદ, શક્કરીયા બાફેલા મીક્સ કરી તેમાં મીઠું,મરચું હળદર પાઉડર,ચાટ મસાલો, ફુદીનાનો પાઉડર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરો.એક વઘારીયુ લઈ તેમાં તેલ મૂકી ઝીણી સમારેલી ડુંગળી સાંતળો અને સ્ટફિંગ મા મીક્સ કરી લો.લીંબુનો રસ મિક્સ કરી લો.
2

એક વાસણમાં ઘઉં નો લોટ લઈ તેમાં મીઠું અને હિંગ નાખી તેલ નું મોણ ઉમેરો તેને પાણી થી લોટ બાંધી લો.થોડો ઢીલો લોટ બાંધી લો.કઠણ નહીં.તેને પાટલા જેવડી સાઇઝ નું પરોઠુ વણી લો.તેની સેન્ટર માં સ્ટફિંગ ભરી લો.નોન સ્ટીક પર શેકી લો.
3

બંને તરફ ભુરા રંગના શેકવા બંને તરફ તેલ થી થવા માં શેકી લો.ગરમાગરમ સ્ટફ પંજાબી પરાઠા પર જલજીરા ભભરાવી સોસ સાથે પીરસો.