Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🌸 Bacem Jamur & telur :
  2. 6 buahjamur shiitake kering, rendam, cuci, tiriskan
  3. 3 btrtelur rebus
  4. 2 sdmkecap ikan
  5. 2 sdmsaus tiram
  6. 3 sdtgula
  7. Royco
  8. 🌸 Ayam Kecap :
  9. 500 grfillet ayam, potong2
  10. 6 buahjamur shiitake bacem, potong2
  11. 4 btrbwg merah, haluskan
  12. 5 btrbwg putih, haluskan
  13. 2 sdmkecap ikan
  14. 2 sdmkecap manis
  15. 1 sdmsaus tiram
  16. 1 sdmminyak wijen
  17. Merica
  18. Gula
  19. Garam
  20. Royco
  21. 🌸 Kaldu Ayam :
  22. 6 pasangceker kampung
  23. 3 btgdaun bwg kecil biarkan utuh
  24. 2 btrbwg putih, geprek
  25. 1 cmjahe
  26. Merica
  27. Garam
  28. Royco
  29. 🌸 Beras :
  30. 3 cupberas
  31. 3 btrbwg putih, geprek, cincang halus
  32. 1 sdmkecap asin
  33. 1 sdmsaus tiram
  34. Kuah kaldu
  35. 🌸 Taburan :
  36. Daun bawang kecil, potong2

Cara Membuat

  1. 1

    Jamur : Siapkan air secukupnya, masak mendidih, masukkan jamur yg sdh empuk & telur rebus. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, gula & royco. Masak hingga kuah menyusut. Angkat, sisihkan. Potong2 jamur

  2. 2

    Ayam Kecap : panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum & kekuningan, masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Masukkan jamur, lalu tuang air secukupnya. Tambahkan bumbu2, masak api kecil hingga kuah mengental, tapi jangan sampai kering. Koreksi rasa. Sisihkan

  3. 3

    Kuah kaldu : Siapkan air secukupnya, cukup untuk masak nasi dan kuah penyajian. Masak ceker ayam bersama bwg putih, jahe & daun bawang. Tambahkan merica, garam, royco, masak hingga matang, sisihkan

  4. 4

    Siapkan mangkok tim, taruh telur yg sdh di belah & ayam jamur, beri kuahnya sedikit, sisihkan

  5. 5

    Nasi : Panaskan minyak secukupnya, tumis bwg putih hingga harum & kekuningan, masukkan beras, beri saus tiram & kecap asin, aduk rata. Lalu tuang air kaldu secukupnya. Beras di aron setengah matang sampai air terserap habis Lalu masukkan dalam mangkok yg sdh disiapkan tadi, ratakan. Beri kuah lagi sesuai selera untuk mematangkan beras. Kukus kurang lebih 30 menit.

  6. 6

    Kuah : sisa kaldu untuk beras tadi di tambah air klo kurang, masak lagi hingga mendidih, beri rasa klo belum pas. Lalu di saring. Beri taburan daun bawang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lin_Fangfei
Lin_Fangfei @fangfei_kitchen
pada
Serpong
Seseorang yang sebenernya bisa masak, tapi gak suka masak, tapi harus masak (complicated) 🤭Menggunakan cookpad buat mempermudah arsip pribadi 😁IG @lin_fangfei
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa