Cilok empuk ala chef jerry adrian

ratna1987
ratna1987 @bundasyahidah_040619

Tiba tiba anakku merengek minta dibuatin cilok. Ini pertama kalinya bikin sendiri, plus saus kacangnya pula. Alhamdulillah sesuai selera. Tetap empuk meskipun sudah dingin.

#PejuangGoldenBatikApron

Cilok empuk ala chef jerry adrian

33 orang berencana membuat resep ini

Tiba tiba anakku merengek minta dibuatin cilok. Ini pertama kalinya bikin sendiri, plus saus kacangnya pula. Alhamdulillah sesuai selera. Tetap empuk meskipun sudah dingin.

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4-5 orang
  1. 150 grtepung aci/tapioka
  2. 150 grterigu
  3. 250 mlair mendidih (sesuaikan dg kondisi tepung)
  4. 1 batangkecil daun bawang, iris halus
  5. Garam, gula, penyedap
  6. Bawang putih bubuk 1/2 sdt (optional)
  7. Bahan saus:
  8. 75 grkacang tanah, goreng
  9. 250 mlair
  10. 5 pcscabe kriting (aku pake 1 cabe merah besar)
  11. 3 pcscabe rawit (optional)
  12. 1 buahkemiri
  13. 3 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
  14. 3 buahbawang merah
  15. 2 buahbawang putih
  16. jika sukaGaram, gula merah, gula pasir, kecap manis
  17. 2 sdmsaus tomat (optional)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Campur terigu, tapioka, bawang daun, bumbu bumbu bahan cilok, aduk rata. Tuang sedikit demi sedikit air panas sambil diaduk dg spatula, kemudian cek apakah adonan sudah kalis, kalau sudah kalis,stop tuangkan air walaupun air masih ada sisa

  2. 2

    Bentuk adonan bulat2 sesuai selera. Aku dibantu putri kecilku jadi ukurannya ga sama hehehe

  3. 3

    Panaskan air hingga mendidih, masukkan cilok. Rebus sampai mengapung, biarkan kurang lebih 15-20 menitan. Sisihkan

  4. 4

    Tumis bumbu saus kacang hingga agak layu, masukkan kacang, aduk hingga semua matang

  5. 5

    Blender semua bahan saus

  6. 6

    Tuangkan ke wajan tanpa diberi minyak lagi, panaskan. Tuangkan air, beri saus, gula merah, gula pasir garam, penyedap, daun jeruk, kecap, aduk rata

  7. 7

    Sesekali aduk aduk hingga keluar minyak dan kekentalan saus sesuai yg diinginkan. Tes rasa

  8. 8

    Karena aku mau simpan di freezer setelah dingin. Jadi saus dan ciloknya ga aku campur. Nanti kl mau dimakan, tinggal dipanaskan bersama sausnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ratna1987
ratna1987 @bundasyahidah_040619
pada
Bunda dari 2 malaikat kecilku, ibu rumah tangga yang suka masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa