SOTO ayam+koya (ekonomis, tapi jadi favorit keluarga)

By Alid
By Alid @byalid

SOTO ayam+koya (ekonomis, tapi jadi favorit keluarga)

16 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 kgayam kampung
  2. Krupuk udang besar
  3. Bawang putih goreng, bawang merah goreng
  4. Bumbu halus
  5. 3 ruasKunyit, ½ruas ibu jari jahe, seujung ruas kencur
  6. 1/4 sdtjinten, ½cm pala
  7. 13bawang merah, 9bawang putih
  8. 4 butirkemiri sangrai
  9. 1/2 sdtlada ¼sdt ketumbar
  10. Bahan lainnya
  11. 500 mlkaldu ayam (dari rebusan ayam)
  12. SegenggamDaun bawang, ¼kubis iris kecil, sebungkus cambah
  13. Laos, daun salam, sereh, seledri cincang
  14. Tambahan
  15. Mie bihun
  16. Kentang goreng kering

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bahan bumbu halus, tumis Dengan sereh geprek Laos geprek, daun salam, tambahkan 1sendok garap dan ¼sendok gula. Tumis hingga harum/bumbu matang

  2. 2

    Tambahkan air kaldu dan tambahkan air 2Liter.

  3. 3

    Bila sudah mendidih masukkan daun bawang, (bila pakai santan bisa dimasukkan sekarang) tambahkan penyedap rasa garap dan gula, koreksi rasa. Masak sampai benar"meresap. Lalu matikan api dan siap disajikan

  4. 4

    Goreng ayam lalu iris", siapkan bihun.

  5. 5

    Blender bawang putih goreng dan krupuk udang yang sudah digoreng. Koya siap dipakai

  6. 6

    Sajikan bihun kedalam mangkuk, beri kubis iris, cambah, bawang merah goreng, ayam dan koya. Tuang kuah soto. Siap disajikan

  7. 7

    Bisa ditambahkan sambal kecap bila mau

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
By Alid
By Alid @byalid
pada

Komentar

Resep Serupa