Budín de banana
Me encanta tener recetas para todo momento y esta es para cuando te levantas y ves que las bananas se maduraron mucho, entonces es momento de planear este budincito riquísimo y húmedo para no desperdiciar ningún alimento. La cubierta es opcional pero recomiendo que la prueben porque es muy rica y combina muy bien..
Budín de banana
Me encanta tener recetas para todo momento y esta es para cuando te levantas y ves que las bananas se maduraron mucho, entonces es momento de planear este budincito riquísimo y húmedo para no desperdiciar ningún alimento. La cubierta es opcional pero recomiendo que la prueben porque es muy rica y combina muy bien..
Paso a paso
- 1
Licuar los huevos, azúcar, bananas pisadas, aceite, esencia de vainilla y ralladura.
- 2
Pasar el batido a un bol y agregar la leche y la harina tamizada, mezclar sin batir demasiado hasta que quede una preparación homogénea. Si se desea en este paso podemos agregarle chips de chocolate o frutos secos como nueces o maní picados.
- 3
Volcar la preparación en un molde enmantecado y enharinado de 24 cm. Llevar al horno precalentado a 180 °c por 1 hs aprox o hasta introducir un palillo y salga limpio y seco.
- 4
Dejar enfriar y decorar a gusto. Yo en este caso use una cobertura mezclando dulce de leche repostero con pasta de maní, pero podes hacer un glaseado, espolvorear con azúcar impalpable o usar chocolate cobertura.
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