Bolo de Chocolate com Brigadeiro

Name: Bolo de Chocolate com Brigadeiro
Yield: 10 fatias
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 250 ml leite morno; 3 ovos L; 60 g manteiga; 300 g açúcar; 100 g chocolate em pó; 200 g farinha T55 com fermento; 1 colher de sopa fermento; Cobertura; 1 lata leite condensado; 1 colher sopa manteiga; 2 colheres sopa chocolate em pó

Francisco Pereira @fpereira

Lisboa, Portugal

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Bolo de Chocolate com Brigadeiro

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Ingredientes

1 hora

10 fatias

250 mlleite morno
3ovos L
60 gmanteiga
300 gaçúcar
100 gchocolate em pó
200 gfarinha T55 com fermento
1 colher de sopafermento
Cobertura
1 lataleite condensado
1 colher sopamanteiga
2 colheres sopachocolate em pó

Instruções para cozinhares

1 hora

1

Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme.
2

Junte as gemas ao creme, uma a uma e continue batendo.
3

Adicione a farinha de trigo, o fermento, o leite e o chocolate, misturando bem.
4

Bata as claras em neve e junte à massa delicadamente.
5

Coloque numa forma de bolo untada com manteiga e achocolatado em pó.
6

Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por aproximadamente, 30 minutos ou até fazer o teste do palito e este sair seco.
7

Numa panela, leve ao lume baixo, o leite condensado, a manteiga e o chocolate, mexendo sempre até descolar-se do fundo da panela.
8

Cubra o bolo com o brigadeiro.