Cola de mono
Myriam Tapia O @myriamto
Especial para servir heladito y con un rico pan de Pascua. Esto es muy tradicional en Chile y el clásico es con aguardiente, siempre en las fechas de las fiestas cerca de Navidad y Año Nuevo se le ofrece a los invitados y la historia del cola de mono tiene varias, pero la más conocida es que se servía en la botella de anís del mono y tenía un dibujo de un mono con cola larga y se asocia al presidente Montt por su apodo Mono Montt.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla se pone el agua junto con el clavo de olor y canela hasta que hierva.
- 2
Luego que esté hirviendo le agregamos la leche y la vainilla revolvemos y que hierva 5 min más dejamos enfriar.
- 3
Cuando esté totalmente fría colamos y agregamos el licor revolvemos y guardamos en envases de vidrio para que dure más yo las guarde en botellas de ron bien tapaditas y al refrigerador.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Myriam Tapia O le encantará ver cómo quedó.
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