泰國的芭蕉甜粽是用蕉葉包裹若不是手藝特巧的話蕉葉容易裂縫所以我用竹葉代替蕉葉這樣學員們比較不會挫折泰國的甜粽可以包南瓜也可以包芋頭但比較主流的是包芭蕉今天咱們就來包芭蕉訣竅提示♦真的跟台灣粽很不一樣唷 ! ! 試試看吧 !♦糯米要先泡水至少三小時更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格http://tw.myblog.yahoo.com/taitaifon-laura/ＦＢ粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

泰國有很多潮州人移入曼谷居住潮州市的粽子 咱台灣人並不陌生很大的區別是糯米蒸熟後再泡椰漿 讓它吸味所以阿...泰式口味的粽子是有咱們熟悉的鹹鹹香氣及泰國淡淡的椰香有點鹹又有點甜 非常好吃 ！訣竅提示♦糯米要先泡水三小時更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格http://tw.myblog.yahoo.com/taitaifon-laura/ＦＢ粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

台灣的一口粽也包香菇也包肉大約是咬了三口才吃的完泰國的一口粽就純糯米而已是真的一口粽喔 ! 小小一口真可愛這充滿香蘭味的一口粽 其實是甜湯的配料有時會加點糖水和著吃有時是放在摩摩喳喳裡當配料訣竅提示♦糯米要先泡水三小時更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格http://tw.myblog.yahoo.com/taitaifon-laura/ＦＢ粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

端午品粽香～北粽、南粽 都很讚！\^o^/北粽口味重、香味濃,米粒分明，注重咀嚼的口感，耐回蒸。南粽水煮，不炒米的作法熱量較低、口味較清爽，口感較黏稠軟爛，搭配醬汁很能突顯食材的原始香氣！雖然從小習慣北粽口感及內餡傳統用料，但作法上是擷取南北粽的優點，並以個人覺得較為順手方便的方式為優先考量。粽子亦是先蒸後水煮，以保留北粽講求的粽香，但不置於太油膩。一斤米約可綁出10顆一般大小的粽子，以下備料是以50顆成品為基礎備料用量。實際成品數量，會因粽子大小，內餡用量而略有差異。個人今年只包5斤米 ～成品是 52 顆粽子 ～ 提供參考喔！◕◡◕

每年快到端午節時，媽媽都會要我找一天，回家一起包肉粽，包粽子實在是很費功夫，整整要忙兩天，沒有人幫忙的話，實在是會忙翻了。我們家喜歡吃的粽子是料最簡單的客家粽，媽媽總是準備滿滿的料，讓我們吃的過癮！＃金廚獎

今年老媽忙著帶剛出生的兒孫，而自己為幫忙朋友，體驗了第一次的划龍舟比賽，為了練習造成時間滿檔，倆人完全沒時間包粽子，過節買了幾顆粽子吃;但買不到喜愛的粽子，看著朋友們包了家人愛的口味粽，我也手癢了，憑著印象試做了十顆粽子，第一次自己完成，待會拿幾顆去給爸媽品嚐，好吃下次就可以量產囉。#Cookpad廚藝賞2019

夢寐以求的冰涼Q軟口感，終於在第二次試做時成功了！！小時候最愛拿著冰涼的鹼粽沾砂糖吃～不過現在因爲怕血糖突升，所以就用了棕櫚糖粉！美味清涼依舊喔！！小撇步：鹼味很淡,糯米味很香,綁鬆一點,冰過後非常軟Q!!!! 如果您真的很怕鹼味,那可以在3小時煮好後,把原來的水都倒掉,煮滾一鍋新的水,再把鹼粽放進去滾個10分鐘, (有點洗一下的感覺)也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

划龍舟季來臨應景一下，綁個米粽來吃。雖然綁粽需花很多時間，但為了保存媽媽的味道還是很值得。註：一斤糯米可包10顆粽子，可視需要準備材料重點：糯米蒸至香Q，紅蔥頭炸至金黃微酥且不焦，就成功一大半嚕！^O^#Cookpad廚藝賞2019

#金廚獎#粽意你#粽大獎#放粽人生#粽夏之夜#水煮版與電鍋蒸版#這剛好是市集辦親子食農活動#所以食材量都比較多#之後會補上一份粽子大約的食材數量

雖然已經過了端午節很久了，但前陣子實在太忙，趁著有空的時候一償宿願，做做粽子來應應景，肉粽吃膩了改變一下口味做了甜粽。不過因為不會包成立體三角形，只好包成一個包袱（或是枕頭？）的形狀XD 因為上次做草莓大福的豆沙餡不夠甜，這次多加了點糖稍微甜了點，大家可以自行斟酌豆沙餡的糖量喔！訣竅提示更多料理都在我的部落格http://lepnie.pixnet.net/blog 來臉書幫我按個讚嘛!https://www.facebook.com/mslepnie/食後感想冰冰涼涼的黑糖豆沙粽，讓夏天的暑氣全消！

端午將近，家人比較偏愛北部粽，就來綁粽子😄😄

簡單又好吃的桂圓紅糯米綠豆沙甜粽，用了來自花蓮的紅糯米，配上桂圓好搭，加了黑糖增加香氣，綠豆沙也是無油低糖，非常清爽美味！【訣竅提示】1.這道甜粽不需要綠豆沙餡整個被糯米飯包住，隨性的包入，做好的粽子糯米飯與餡交錯，也很好吃。2.因為包好的粽子為全熟，再蒸過只是為了融合在一起及塑形，不需要蒸太久。3.此份量可包20顆粽子。