New York Cheesecake
Gladis Ocampo @gladisocampo
Mi postre para esta Navidad😋😋 Cheesecake sin leche condensada
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos el molde con papel manteca en la base y enmantecado. Trituramos las galletitas y le añadimos manteca derretida
- 2
Llevamos al molde y aplanamos y llevamos al freezer. En un bowl colocamos el queso crema, esencia de vainilla, azúcar, ralladura de limón y batimos solo hasta integrar, añadimos la crema de leche y batimos
- 3
Agregamos los huevos de a 1 y seguimos batiendo, añadimos el jugo de limón y la fécula y batimos hasta integrar (no sobrebatir)
- 4
Añadimos la mezcla al molde y cocinamos a baño maría 160° 1 hora aprox. O hasta que la mezcla no tiemble.
- 5
Dejamos 1 hora dentro del horno apagado. Luego dejamos enfriar 6 a 8 hs en heladera. Desmoldamos. Y preparamos la mermelada de frutos rojos colocándolos en una ollita, junto al azúcar y jugo de limón
- 6
Cocinamos aproximadamente 10' y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Luego decoramos
- 7
Espolvoree con azúcar impalpable y wow amo este postre
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gladis Ocampo le encantará ver cómo quedó.
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