#好料日記宅在家就愛玩烘焙，第一次嘗試做乳酪條，參考YouTube明聰做法，微調比例，出爐~ 成功啦，還有進步空間 。烤模23.5cm*14cm

奶香濃郁的起司風味與餅乾層搭配，讓口中味蕾的層次感更豐富~🧀乳酪條大部分以方形模烤焙，換成圓形模也可以，切成宴會型小蛋糕呎吋，品嚐時不擔心熱量過高又可滿足口腹之慾~依原食譜做兩倍量有稍微調整食材食譜參考:Carol 自在生活#好料日記#烘烤甜點時熱量也要顧😊！

參考百變小妖的食譜，因為家裡奶油乳酪快到期，做乳酪條可以大量消耗奶油乳酪，喜歡的可以做做看，超好吃

參考Carol的食譜使用約15*18公分之烤盤堅果可以稍微烘烤後放涼使用（過程照片待補）

買不到新鮮的覆盆子，只好翻翻冰箱，發現有一罐之前買的英國覆盆子果醬，就突發奇想的想來做覆盆子重乳酪蛋糕，不過之前做過重乳酪蛋糕了，這次造型來點變化好了，因此就做了乳酪條，不過看造型倒還有點像「乳酪金磚」，吃過的朋友都說好吃呢 ! 趕快來分享食譜給大家:D❤毛毛's 吃美食愛旅遊日誌❤ http://lovedach.pixnet.net/blog訣竅提示完整食譜: http://lovedach.pixnet.net/blog/post/405745480更多食譜及好吃好玩的:❤毛毛's 吃美食愛旅遊日誌❤ 部落格 : http://lovedach.pixnet.net/blog 粉絲團 : https://www.facebook.com/lovedach食後感想可以切成小條當作乳酪條，也可以弄成大塊一點的當蛋糕，不過這次做的厚度毛毛不滿意，下次就不分成兩模了，用單一模做高一點，應該在口感和視覺上都可以再加點分:D 

用椰子油取代奶油、椰糖取代精製砂糖，有著淡淡椰香的乳酪條不但美味，也更加健康。用乳酪條油紙包裝一下，就變成適合送人的小禮物囉！【訣竅提示】1.冬天如果奶油乳酪放室溫很久還是軟化很慢，可用隔水加熱方式打軟。2.剛做好的起司蛋糕非常軟，一定要放涼冰硬才會出現乳酪條的口感。3.椰子油用一般奶油、椰糖用一般細砂糖，份量不必增減，就是原味乳酪條了！

試試看，很好上手的乳酪條🤭🤭🤭

今天第一次試驗免烤的乳酪條,吃起來的口感是偏軟像奶凍的感覺,有很濃的起司味加上脆脆的餅乾底搭配起來很順口,油質也加的不多,比較不用擔心熱量過高.

氣炸乳酪條

夏炎熱天如果讓我選擇甜點種類，冰涼的起司乳酪條必定是第一名，起司乳酪條是道很簡單的甜點，不需要像其他蛋糕類過程繁雜，初學者可以輕易成功，添加酸甜的櫻桃乾與藍莓乾溶入起司蛋糕，綿密帶果乾香氣十分對味。 　　【肉桂打噴嚏臉書】https://www.facebook.com/u5u5u5u/【更詳細做法請至肉桂打噴嚏部落格】https://goo.gl/hVem5Z　

一種讓人又愛又恨的甜點，愛極了它香濃的乳酪味及滑順口感，恨的是它的熱量得讓你晨跑時多跑好幾圈！今天分享的是美式重乳酪，一顆不加粉類真材實料的乳酪蛋糕，採用水浴法及長時間烘烤來維持表面不龜裂，出爐不回縮凹陷。詳細攻略：Blog: https://goo.gl/HxiYD1FB :https://goo.gl/YuAZjn

利用披薩用乳酪絲也可以做出好吃的炸乳酪條！熱熱吃乳酪會牽絲，放涼吃乳酪QQ的也超棒，濃濃的乳酪香，當下午茶點心最適合了❤