Cookies & Cream Sandwich

Baking with Schoko
Baking with Schoko @schoko_id
Indonesia

Advance resep tutorial dari Schoko untuk kamu pecinta sandwich

Cookies & Cream Sandwich

23 orang berencana membuat resep ini

Advance resep tutorial dari Schoko untuk kamu pecinta sandwich

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 - 6 orang
  1. Bahan Chocolate Sponge :
  2. 2 butirPutih telur
  3. 25 gGula pasir
  4. 2 btrKuning telur
  5. 25 gGula pasir
  6. 45 gTepung Protein sedang
  7. 10 gSCHOKO SP Cocoa Powder
  8. 20 gMinyak
  9. Bahan Cookies & Cream Sandwich :
  10. 200 gMascarpone cheese
  11. 200 gWhipping cream
  12. 5 gGelatine
  13. 15 gAir Dingin
  14. 100 gSCHOKO White Couverture
  15. 5 gVanilla extract
  16. 90 gCookies & cream crumb

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cara membuat Chocolate sponge :
    Kocok kuning telur & gula pasir hingga mengembang

  2. 2

    Kocok putih telur & gula pasir hingga kaku, campurkan kedalam adonan di atas dengan teknik pancing dan aduk lipat

  3. 3

    Masukkan Tepung protein sedang & SCHOKO SP Cocoa powder yang sudah di saring, kemudian masukkan minyak kedalamnya

  4. 4

    Tuang ke loyang 26x26 cm, panggang dengan suhu 180°c, selama 8-10 menit

  5. 5

    Setelah dingin, potong sponge menjadi 2 bagian

  6. 6

    Cara membuat Cookies & Cream :
    Lumatkan Mascarpone cheese hingga lembut

  7. 7

    Kocok whipping cream dan vanilla extract hingga mengembang, dan campurkan kedalam mascarpone

  8. 8

    Masukkan lelehan SCHOKO White Couverture kedalamnya

  9. 9

    Lelehkan Gelatine yang sudah lembek, masukkan ke dalam adonan di atas dengan teknik pancing, aduk hingga merata

  10. 10

    Tambahkan Cookies & cream crust kemudian Tuang & ratakan Cookies & cream di 1 sisi sponge chocolate, lalu tutup kembali dengan bagian 1 nya. Rapihkan semua sisi

  11. 11

    Dinginkan di kulkas selama 2 jam, lalu potong & garnish sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Baking with Schoko
pada
Indonesia
Pusatnya berbagi resep dan tips kue, minuman dan kreasi cokelat lainnya bersama Schoko yuk!Follow instagram kita di https://instagram.com/schoko.id
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa