फ्रोजेन समोसा(Frozen samosa recipe in hindi)
फ्रोजेन समोसा(Frozen samosa recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बर्तन में मैदा को छान ले उसमे मोयन नमक स्वादानुसार अजवाइन कालोजी डालकर थोड़ा हार्ड मैदा को मिक्स कर ढ़ो बना ले
- 2
गैस ऑन कर एक कढाई ले गर्म होने पर 1 चम्मच ऑयल डाले उसमे काजू किशमिश को भुन कर हटा ले फिर उसमे जीरा सौंफ क्रश धनिया को डाले भुन जाने पर हरी मिर्च अदरक पेस्ट डालकर भुने फ्रोजेन मटर अमचूर गरम मसाला मिला कर भुन ले
अब आलू को मिक्स कर अच्छी तरह भुन ले रेडी है स्टफ़िंग
- 3
मैदा को अच्छे से मिक्स करे और लोई बना ले गैस ऑन कर तवा को गर्म करे मैदे की रोटी बेल कर तवा पर हल्का सेकना है दोनों तरफ से और हटा कर गहरा बर्तन में कपड़ा डाल कर मैदे की रोटी को रखे और धकते जाए इसी प्रकार सभी लोई को बना ले
- 4
2 मैदे की रोटी ले बीच में से हाफ काट लें एक कटोरी में एक चम्मच मैदा का घोल बना ले 1 ya2 रोटी ही एक बार में काट करे नहीं तो सुख जाएगा
- 5
जैसे समोसा बनाते हैं उसी प्रकार फ़ोल्ड करते हुए घोल को किनारे पर लगाते हुए समोसा बना ले सभी बेले हुए मैदे की रोटी को इसी प्रकार समोसा बना ले
- 6
आप इसे एक बॉक्स में डालकर फ्रीजर में रखे जब भी मन हो समोसा खाने का निकाल कर नॉर्मल कर फ्राई कर खा सकते हैं
- 7
आप जब नॉर्मल समोसा बनाते हैं और ज्यादा बन गया हो तब आप इस तरह बना कर रख सकते हैं
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