रिंग समोसा (Ring Samosa recipe in hindi)

Chhavi Chaturvedi
Chhavi Chaturvedi @cook_19701344
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सामग्री

  1. आटे के लिए :
  2. 1 कपमैदा
  3. 1 चम्मचअजवायन
  4. 1 चम्मचनमक
  5. 1.5 चम्मचघी
  6. भरावन के लिए :
  7. 4बड़े उबाल कर मैश किए आलू
  8. 1 चम्मचचाट मसाला
  9. 1 चम्मचगरम मसाला
  10. 1 चम्मचसौंफ
  11. 1 चम्मचजीरा
  12. 1 चम्मचअमचूर पाउडर
  13. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  14. 2-3हरी मिर्च कटी हुई
  15. 1/2 कपमटर
  16. 2 चम्मचतेल
  17. नमक स्वादानुसार
  18. 5 कपतलने के लिए तेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    समोसे का आटा तैयार करने के लिए एक बर्तन में मैदा लें

  2. 2

    नमक, अजवायन, घी डालकर अच्छे से मिला लें

  3. 3

    पानी के साथ कड़ा गूथ लें तथा 15मिनट के लिए रख दें

  4. 4

    भरावन तैयार करने के लिए एक कढ़ाई में तेल गरम करें

  5. 5

    जीरा डालकर चटका लें

  6. 6

    आलू, मटर डालकर अच्छे से मिला लें

  7. 7

    लाल मिर्च, गरम मसाला, चाट मसाला डालें

  8. 8

    अन्य मसाले डालकर खुशबू आने तक भून लें

  9. 9

    नमक डालकर अच्छे से भून लें थोड़ा ठंडा होने को रख दें

  10. 10

    आटे की गोली बना लें चौकोर आकार में बेल लें

  11. 11

    भरावन को लम्बाई में भर लें

  12. 12

    आधा रोल कर लें

  13. 13

    खुले भाग को स्ट्रेप में काट लें

  14. 14

    मैदे के घोल की सहायता से दोनों तरफ जोड़ लें तथा रिंग बना लें

  15. 15

    कढ़ाई में तेल गरम करें और इन समोसे को सुनहरा होने तक तल लें

  16. 16

    रिंग समोसा तैयार है गरमागरम चटनी से सर्व करें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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