#GA4#week19 :----- दोस्तों हम सभी ने पराठे तो बहुत खाएं और बनाए हैं,परंतु हमारे रसोई घर में,उपयोग की जाने वाली,मेथी जिसे हम पांच्फोरण के लिए उपयोग करते हैं,आज उसी की पत्ती से हम पौष्टिक पराठा ,बनाते हैं जो खाने में बहुत,स्वादिष्ट और सेहत से परिपूर्ण होती हैं, वैसे मेथी मे पाये जाने वाले पौष्टिक तत्व,शुगरऔर हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए वरदान से कम नही।

#PPPost 2मेंथी साग को सर्दियों की रानी कहा जाता है ।यह औषधीय गुणों से भरपूर होता है।इसकी तासीर गर्म है और आयरन भी प्रचूर मात्रा में पाया जाता हैं ।यह बजन कम करने मे कारगर साबित होता हैं ।कोलेस्ट्रॉल लेवल को नियंत्रित करता है ।इसका फ्लेवर इतना स्ट्रांग होता है कि कोई किड़े इससे नहीं होता है ।यूं कहें तो इसके बनें साग ,आलू मेंथी की सब्जी ,आलू मेंथी का भुजिया ,पनीर मेंथी मलाई ,मेंथी थेपला ,मेथी मुठिया ,मेंथी की कचौरियां सभी स्वादिष्ट व्यंजन बनतीं हैं पर मेंथी परांठे का जबाब नहीं ।गरमागरम मेथी के पराठें और साथ में मेंथी का फ्लेवर मुँह मे जाते ही अद्भुत आंनद देता हैं ।

#win #week6#Bye2022विंटर सीजन में ठंड बढ़ने पर शरीर को गर्म रखने के साथ ही जोड़ों के दर्द से राहत के लिए मेंथी के लड्डू बांध कर खाया जाता है जो स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। मेथी के लड्डू प्रसूति महिलाओं को भी खिलाया जाता है। हमारे घरों में पारम्परिक तौर पर विंटर सीजन में मेंथी दाने के लड्डू बांध कर खाया जाता है तो आइए बनाते हैं मेंथी दाने के लड्डू।

#WIN #Week2 :—दोस्तों सर्दियों का मौसम शुरू हो गई है और हाट-बाजार में तरह तरह के सब्जी और साग जैसे चना, पालक, बथुआ, सरसों, मेंथी आदि देखने को मिल रहें हैं और सभी को पसंद होती हैं साथ ही हमारे शरीर को भरपूर मात्रा में कैल्शियम, विटामिन, खनिज और प्रोटीन जैसे तत्व मिल जाती हैं जो शरीर के लिए बहुत लाभदायक होती है ।सर्दियों में साग खाना सेहत के लिए एकदम सही है।मेंथी की साग ठंडी के मौसम में ही मिलती हैं इसलिए इसका भरपूर मात्रा में उपयोग करे दोस्तों। क्या आप जानते हैं कि मेंथी के साग में क्या पाए जाते हैं और उसके क्या फायदे हैं। मेंथी में सेलेनियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, मैंग्नीज, विटामिन सी -ए पाएं जाते हैं। इसके सेवन से होने वाले जबर्दस्त फायदे से अनजान लोगों के लिए बता दूँ कि इसमें अच्छी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर होती हैं जो डायजेशन की समस्या से जूझ रहे लोगों को राहत देती हैं। पाचन क्रिया ठीक रहता है। इसमें अमीनो एसिड होता है जो ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में सहायक होती है साथ ही फाईबर की प्रचुर मात्रा के कारण वजन घटाने में भी इसका जूस रामबाण औषधि से कम नहीं ।इसमें कैलोरी बर्न करने की क्षमता होती है। हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए प्रोटीन होती है जो बोन मोटाबाॅलिजम के लिए अच्छी होती है। बॉल्स झडने की समस्या दूर करने के लिए नियमित रूप से मेंथी के पतियों को पीस कर लेप लगाने से बॉल्स घना, चमकदार और मजबूत होती है।

#dd4(Gujarati) :—— दोस्तों गुजराती रसोई में ऐसे कई व्यंजन है जैसे, ढोकला, हाडंवो, उंधियू, बासुंदी, फाफडा, ढेबरा, पतरोडे खाडवी आदि। गुजराती लौंग खाने के बड़े शौकीन होते हैं, उन्हे मीठा भी पसंद होता है। मीठे व्यंजनों में मुख्य रूप से माथो, आम श्रीखंड, बासुंदी घुघरा आदि।सादा सिंपल खाना ,जिसमें होती है ढेर सारी मिठास और चुटकी भर खटास ,कुछ ऐसा ही होता है गुजरात का खाना जो अब पुरे देश और विदेश में धूम मचा रहे हैं। आज मै गुजराती रसोई से ऐसे ही एक रेसपी लेकर आई हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट हैं और पौष्टिक भी हैं, जिसे सुबह के नास्ते में शामिल किया जाता है,जिसका नाम हैं थेपला। थेपला भी कई प्रकार की बनाई जाती हैं जैसे, मेंथी थेपला, पनीर थेपला, आलू थेपला, पालक थेपला। तो आज पालक थेपला के बारे में जानने के लिए मुझे फोलो करें और आप भी इस विधि से बनाए, अच्छा लगेगा।

#SC #Week3#gujratiथेपला एक गुजराती व्यंजन है जिसे आटा में विभिन्न पत्तेदार सब्जियां डालकर नमकीन परांठे बनाएं जातें हैं।यह खानें में स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। थेपला विभिन्न प्रकार के बनाएं जातें हैं जिनमें से कुछ बहुत ही पसंद किया जाता है जैसे कि मेथी थेपला, दूधी थेपला, मसाला थेपला और बेंसन थेपला। आज़ मैं बेंसन थेपला बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जो बहुत स्वादिष्ट और मुलायम बनता है जिसे आप लम्बे सफ़र में या लंचबॉक्स में पैक कर सकते हैं।

#ebook2020#state7#gujaratPost 1थेपला एक गुजराती स्नैक्स हैं जिसे ब्रेक फास्ट के तौर पर खाया जाता हैं ।यह आटा मे मेंथी ,दही ,बेंसन ,मसाला और कद्दू (दूधी ) डालकर बनाया जाता है ।यह खाने मे स्वादिष्ट और मुलायम रहता हैं इसलिए इसे सफर में लौंग ले जाना पसंद करते हैं ।मै आज अपनी रसोई से गुजराती थेपले की रेशिपी शेयर कर रही हूं ।

#ws2#week 2# रोटी /पराठा /कचौड़ीविंटर सीजन में मेथी का साग बहुतायत मात्रा में पाया जाता है ।मेथी की तासीर गर्म होता है और आयरन से भरपूर होता है ।मेथी से विभिन्न प्रकार के साग ,सब्जी ,पूरी ,परांठे ,कचौड़ी और कसूरी मेथी बनाया जाता है ।मेंथी डायबिटीज मे फायदेमंद ,हड्डियां मजबूत और बालों के लिए फायदेमंद होता है ।ौ

#Win #Week9 :—दोस्तों ठंड के मौसम में हम अनेकों तरह-तरह की स्वादिष्ट भरवां परांठे बनाते हैं जैसे-आलू ,मूली, पनीर, सत्तु, चने दाल,आदि। उसी में एक है,गोभी की परांठे। जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और सभी को पसंद होती हैं। आज की थीम के लिए मैने गोभी की परांठे बनाई हैं।

#देसी#बुक#onerecipeonetreeथेपला गुजराती देसी भोजन है।मेथी थेपला स्वाद और सेहत से भरपूर होता है।ठंड के मौसम में मेथी थेपला का आनंद अवश्य उठाएं।यह लंबे समय तक टिका रहता है।यात्रा के दौरान इसे अपने साथ ले जा सकते हैं।

#DC #Week3#win #week4मेंथी के पराठे खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं. ठंड के मौसम में मेंथी से बने पराठे सभी के घरों में बनाएं जातें हैं. बच्चे और बड़े सभी बहुत ही पसंद से खाते हैं.

#Win #Week5 :—दोस्तों ठंड के मौसम में बनाई जाने वाली खास अचार की रेसपी शेयर कर रही हूँजो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और सालों भर इस अचार को स्टोर कर सकते हैं।

#Ga4.#week20.#methi thepla. मेथी थेपला खाने में बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक हो ता है।ये पेट की बीमारियो मे बहुत फायदेमंद होता हैं।सूजन जैसी बीमारियो को भी ठीक करने में सहायक हो ता हैं।इसे बनाकर सफर में भी ले जा सकता हैं इसे हफ़्ते भर बनाकर रख भी सकते है ये खराब नहीं होती हैं। तो चलिए हम इसे बनाते हैं।

#GA4#week20#theplaथेपला स्वाद में बहुत ही अच्छे लगते हैं और यह गुजरात में हर घर में बनता है।

#ws#week3Post 1सर्दियों के मौसम में तरह तरह के साग और सब्जियों का भरपूर उपज होती है ।मेंथी गरम होता है और सर्दियों की एक खाश सब्जी हैं ।इसके साग ,सब्जी और पराठा बहुत ही स्वादिष्ट और आयरन से भरपूर होने के साथ साथ मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद होता है ।आज मैं ठंड में बनने वाली बहुत ही कम समय और सामग्री वाली मेंथी की सब्जी शेयर कर रही हूं जो स्वादिष्ट और मेंथी के फ्लेवर से भरपूर होता है ।

#Ga4 #week19#मेंथीसर्दियों मे मेंथी बहुत आती हैं और यह सेहत के लिए काफी लाभदायक होती हैं और इससे काफी पकवान बनाये जाते हैं उनमें से एक पकौड़ेहैं जो बहुत ही स्वादिष्ट और क्रिस्पी होते हैं।

#ebook2020#state7थेपला गुजरात की बहुत ही फ़ेमस डीस है ।और ये खाने में भी बहुत ही टेस्टी लगती है ।इसके साथ आप कुछ भी सब्ज़ी,दही या अचार ले सकते हैं.... मैंने रस्सा आलू मटर की सब्ज़ी बनायी है ।

#GA4#week20 दोस्तों आज हम बनने जा रहे हैं,गुजराती थेपला,यह बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और इसे सुबह की नास्ते के रुप में परोसा जाता है। तो लिजिए आप सभी के समक्ष हैं,पालक थेपला।

#ws2 आज मैंने नाश्ते में मेथी का थेपला बनाया है क्या खाने में बहुत ही टेस्टी लगता है मेथी सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद है इसलिए आप इस तरह से घर में मेथी का थेपला नाश्ते में जरूर पढ़ना ही बहुत ही टेस्टी लगेगा

#flour1मेथी थेपला बहुत नर्म और खाने में स्वादिष्ट लगता हैं .यह गुजरात का एक स्वास्थ्यप्रद और लोकप्रिय व्यंजन हैं. यात्रा का समय हो या बच्चों का टिफिनबाक्स या फिर अॉफिस के लिए लंचबाक्स ...उसमें रखा हुआ नर्म थेपला बेस्ट हैं. इसे आप अचार या दही के साथ सर्व कर सकते हैं .यह मिनटों में तैयार हो जाता हैं. गर्म- गर्म थेपला खाने में अच्छा लगता ही हैं,पर ठंडा थेपला तो और भी स्वादिष्ट लगता हैं. थेपला की सबसे बड़ी विशेषता यह हैं कि यह लम्बे समय तक नर्म बना रहता हैं और इसे 1 सप्ताह तक स्टोर कर रख सकते हैं 😊

#Ga4#Week20#theplaथेपला गुजराती डिश है जिसे ब्रेकफास्ट मे खाया जाता है इसका स्वाद काफी मजेदार होता है इसे गर्म और ठंडा भी खाया जाता हैं इसे चाय , चटनी , आचार के साथ भी खा सकते है

#ga4#week19सर्दी में मेंथी की सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होती हैं मेरे घर पर यह सब्जी सभी को पसंद है। में तो इसे सुखा कर स्टोर कर के भी रखतीं हुॅ ताकि में इसे बिन मौसम के भी बना सकूं ।

#pp winter weekly challenge :----- पूडी के नाम से बच्चे तो क्या बडे भी ललचा जाए, कही यात्रा में तो पूरी, नास्ते की बात तो पूरी,लंच में देने की बात तो पूरी, घर में मांगलिक कार्यों की तैयारी तो पूरी, यहा तक की घर में आए हुए अथिति को भी पूरी। कहने का तात्पर्य यह है कि हमारे जीवन में इन पुरिया ने अपनी अलग जगह बना ली है। येसे तो पूरी बहुत तरह की बनाई जाती हैं, परन्तु ठंडी-ठंडी मौसम में तरह- तरह की पूरी बनाई जाती हैं, जिनमें से एक मेथी की खुशबू वाली पूरी की बात ही अलग है। आज मै अपने नए थीम के लिए मेथी वाली पूरी बनाई हूँ, जो स्वादिष्ट हैं ।आशा करती हूँ कि आप सभी को पसंद आए।

#theplaथेपला गुजरात की मशहूर डिश है सर्दी आते है गुजरात के लौंग इसे बहुत बनाते है इसे गुजरात में ब्रेकफास्ट मे खायांजता है यह परांठे की तरह बनता है लेकिन इसका स्वाद बहुत है अच्छा होता है

#flour1#Week1 :----- पालक में विटामिन ए,के और सी के अलावा मैगनीज;मैग्नेशियम और आयरन भी पाए जाते हैं । जो आखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करती है।साथ ही ओक्सिडेटिव तनाव को कम करने में सहायक होती है साथ ही ब्लड प्रेशर को सही रखने में मदद करती है। इसलिए हमें अपने भोजन में नियमित रूप से शामिल किया जाना चाहिए। यू तो पालक की साग, रायता, पकौड़े , सूप; पालक पनीर ; आलू पालक की सब्जी, पराठा और भी बहुत व्यंजन बनाई जाती हैं। आज मैने पालक की पूरी बनाई है जो कम समय मे और बहुत पौष्टिक आहार बन कर तैयार हो जाता है।

#GA4 #week20 मेथी थेपला एक लोकप्रिय गुजराती व्यंजन है। इसे गेहूं के आटे और मेथी की ताजा पत्तियों से बनाया जाता है। यह सुबह के नाश्ते में चाय के साथ या सफर में अचार या दही के साथ परोसा जा सकता है।

#ebook2020state7गुजराती थेपला अनेक तरह से बनाये जाते हैं. लेकिन आज हम बनाएंगे ,बेसन और गैंहू के आटे को मैंथी और देशी मसाले मिलाकर मेथी के मिस्से थेपला . न तो इसे बनाने में ज्यादा तेल की आवश्यकता होती है और न ही मसालों की | ये बहुत ही झटपट बनकर तैयार हो जाते हैं इसलिए चाहे आफिस या स्कूल आप इन्हें टिफिन में तो बडे़ आराम से बनाकर रख ही सकते हैं, और साथ ही अगर आप कहीं घूमने जायें तो  थेपला बनाकर ले जायें, ये 3-4 दिन भी खराब नहीं होते.

#bfrमेथी थेपला गुजरात की प्रसिद्ध रेसिपी है पर अब ये पूरे देश में प्रसिद्ध हैं । हेल्दी गुजराती मेथी थेपला एक बहुत ही अच्छा मधुमेह स्नैक है और बच्चों के टिफिन और सफ़र के लिए भी अच्छी रेसिपी है.

#ebook2020#state7गुजरात के लोकप्रिय डिशेज में से एक है मेथी थेपला। ऐसे यह मेथी पराठा की तरह ही होता है। इसे गर्म या ठंडा किसी भी तरह से खा सकते हैं। मुझे तो मेथी की खुशबू वाले ये थेपला बहुत ही पसंद हैं। आइए इसकी रेसिपी देखते हैं।

#GA4#Week20बड़े ही आसान तरीके से बनाएं मेथी का थेपला l