Panqué de Zanahoria
Este panqué/pastel, me lo enseñó una ex de mi hermano. Jajajjaja
Panqué de Zanahoria
Este panqué/pastel, me lo enseñó una ex de mi hermano. Jajajjaja
Paso a paso
- 1
Enciende el horno para precalentarlo de 180° a 200° C, cada horno es distinto.
- 2
Engrasa con un poco de mantequilla el recipiente que vaya al horno, después cúbrelo con harina y quita el exceso.
- 3
Bate, los huevos y el azúcar hasta que cambien a un color amarillo claro, agrega el aceite sin dejar de batir hasta incorporarlo.
- 4
Tamiza (pasar por un colador de malla chica) dentro del recipiente, la harina y el polvo para hornear e intégralo bien. Agrega la zanahoria rallada y mezcla.
- 5
ProTip: Enharina las pasas y nueces, quitando el exceso. Esto sirve para que no se hundan o floten.
- 6
Añade las Pasas y Nueces enharinadas a la mezcla y vierte sobre el molde. Y hornea por 40 min o hasta que al meter un palillo de madera no salga masa húmeda.
- 7
En un recipiente bate el queso crema y la mantequilla hasta obtener una mezcla tersa. Agrega en dos partes el azúcar glass tamizada hasta que quede uniforme.
- 8
ProTip: Una vez que esté listo el panqué debe dejarse reposar dentro del molde 15 min, antes de sacarlo o se romperá.
- 9
Una vez desmoldado y a temperatura ambiente, se le unta el betún y se sirve.
- 10
ProTip: Si está caliente el panqué, cuando pongas el betún de derretirá. Debe estar al menos a temperatura ambiente.
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