Soto ayam Kuah kuning

Chef Muna
Chef Muna @muna_jufri
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grayam
  2. 1,5 ltrair
  3. 2 lembardaun salam
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 1 batangsereh (geprek)
  6. 2 cmlengkuas (geprek)
  7. 1 buahtomat (potong2)
  8. Daun bawang secukupnya (iris2)
  9. secukupnyaGula, garam dan penyedap
  10. Bumbu halus
  11. 6 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 1 cmjahe
  14. 2 cmkunyit (sangrai)
  15. 1/2 sdtjintan (sangrai)
  16. 5 butirkemiri (sangrai)
  17. 1/2 sdtketumbar bubuk
  18. 1/2std merica bubuk
  19. Pelengkap
  20. Tauge rebus
  21. Sambal rawit
  22. Jeruk nipis
  23. Soun (seduh dgn air panas, tiriskan)
  24. Seledri (iris2)
  25. Bawang goreng (untuk taburan)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dengan api kecil hingga mendidih

  2. 2

    Tumis semua bumbu halus bersama dengan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
    Tumis hingga harum

  3. 3

    Masukkan tumisan ke dalam rebusan ayam, tambahkan gula, garam dan penyedap

  4. 4

    Aduk2, masukkan tomat dan daun bawang.
    cicipi hingga rasanya pas.

  5. 5

    Setelah matang, suwir2 ayam dan tata ke dalam mangkuk bersama dengan bahan pelengkap, siram dengan kuah..
    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chef Muna
Chef Muna @muna_jufri
pada
belajar dan berkreasi dari resep keluarga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa