Croquetes
Croquetes do @augusto_bernardo, apelidados por ele "espanholados" e que ficaram uma maravilha.
Croquetes
Croquetes do @augusto_bernardo, apelidados por ele "espanholados" e que ficaram uma maravilha.
Instruções para cozinhares
- 1
Levar ao lume uma panela com manteiga e azeite, o alho esmagado e deixar alourar bem.
- 2
Descartar o alho.
- 3
Fora do lume e na mesma panela juntar a farinha e mexer até ficar sem grumos.
- 4
Adicionar o leite pouco a pouco e levar ao lume.
- 5
Adicionar o frango desfiado, temperar com sal e cozinhar por 5 minutos, mexendo sempre até que obtenha um molho cremoso e denso.
- 6
Deixa arrefecer por completo.
- 7
Molda os croquetes, dando-lhe uma forma cilíndrica.
- 8
Passa pelo ovos e depois pelo pão ralado.
- 9
Fritar em óleo quente e deixe escorrer em papel absorvente.
- 10
Servi com molho de alho e coentros (caseiro).
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