Dolma adalah nama cabe yg bentuknya mirip paprika. Cuma dolma ukurannya lebih kecil dan dagingnya lebih tipis dibanding paprika yg dagingnya lebih tebal. Biasanya dolma cuma ada pas summer di Turki. Jadi sebelum winter dateng emak2 di Turki pada beli dolma sampe berkilo2 trus dibuang bijinya dan dijemur sampe kering di bawah sinar matahari. Ini buat stok untuk winter. Karna winter ga bakal ada cabe2an. Temen2 di Indonesia yg mau coba bikin dolma bisa bikin pake paprika. Tapi saranku pilih paprika yg ukurannya kecil agar matengnya sempurna.

Dolma berasal dari bahasa Turki, dolmak yang artinya diisi atau sesuatu yang diisi. Dolma yang biasanya merupakan sayuran yang diisi dengan bahan lain merupakan salah satu makanan khas negara tersebut. Karena kebetulan ini tomat yg diisi suami saya menyarankan namanya menjadi "DOLMATO" 😅 #festivaltomat

Berdasarkan info dari cp Dapur Mamak, Dolma adalah nama cabe yg bentuknya mirip paprika dengan ukuran lebih kecil dan lebih tipis dagingnya. Biasa dijadikan sebagai persediaan cabe di musim dingin.Kebetulan saya dan masbojo suka dengan paprika, jadi penasaran dengan tampilan unik makanan dari salah satu negara dalam alkisah #Mimpi1001malamAlhamdulillah, aroma rempahnya dan bumbunya bisa mengimbangi rasa paprika yang tawar.Host : firda@homeSource : Dapur Mamak#DKitcheners_#arisanRound3_8#Mimpi1001malam#Berburucelemekemas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_Tangerang#cookpadcommunity_id

Apalah arti sebuah gambar yaaaa.. 😁😁 (perasaan tiap masakanku gak pernah beres gambarnya,,, jelek semua.. hihi)..Biber dolması (nasi dalam cabai/paprika) begitulah kira2 bhs indo nya 😂😂😂makanan ini terkenal seantero turki dg berbagai varian nya.. mski umumnya isinya sama,, dibedakan ada dolma ada sarma,, dolma berasal dr kata doldur (tuang/isi) jadilah dolma, nasi daging yg diisi ke paprika, tomat, terong, zucchini, bahkan bw bombay pun bisa.. sdgkn sarma berasal dr kata sarıl (bukan berpelukan yaaaa mskipun arti sebenarnya peluk 😅😅... maksutnya ini dibungkus) biasanya pake daun anggur, daun green collard ataupun kol putih... yuk cekidot resepnya

NOTE :*Bisa tidak pakai daging giling**Saya pakai bawang bombay ukuran kecil**Saat mengisi paprika jangan di tekan dan Jangan penuh agar saat isian matang, paprika tidak hancur**Isian bisa ditambah cabai bubuk jika suka pedas*

Karena masih banyak stok sayuran dari kebun nenek, Anne bilang mau masak biber dolması. Kurang tau cabai ini disebut apa di Indonesia. Tapi bentuknya mirip paprika. Biasanya untuk isian ada beras dicampur daging giling atau daging cincang. Ada banyak versi cara masak dolma ini. Kali ini resep versi Anne alias ibu mertua tersayang 🥰

Bosen sama Turkish Pilav (Nasi Putih Turki) yang biasa.Tapi eike masih butuh sama yang namanya nasi, eike kan orang Indonesia, klo belum makan nasi ya belum makan. 😂Akhirnya dibuatlah Turkish Dolma ini, resep dari mertua.Perut kenyang, suami juga bisa makan ini. 😋

Makanan khas turki yang cara membuatnya agak ribet. Tapi percayalah suami pasti lahap makan ini.Ini adalah Daun anggur gulung isi. Biasanya makanya dihidangkan dengan saus yoghurt

Nenek mertua saya usianya sudah 89 tahun. Dan alhamdulillah dengan izin-Nya, beliau masih fit, sehat dan aktif, suka memasak sendiri, melukis, membaca dan jalan-jalan kaki di taman.Apa sih rahasianya? Mungkin banyak ya hehe... tapi salah satunya beliau suka makan makanan sehat kaya sayur dan buah yang homemade, tanpa bahan pengawet, pewarna atau bahan tambahan lainnya.Ini salah satu masakan yang sering beliau makan. Nenek mertua saya asli Bosnia. Tapi resep ini sudah saya modifikasi sesuai lidah saya yang asli Indonesia hehe.Dengan memakan satu porsi sajian ini, kita bisa mendapat manfaat sehat dari 4 jenis sayuran sekaligus. Tomat yang mengandung lycopene misalnya, sudah banyak penelitian yang membuktikan khasiatnya dalam melindungi kita dari penyakit kanker. Untuk memaksimalkan kandungan lycopene, tomat sebaiknya dimasak sebelum dikonsumsi. Yuk sama-sama berusaha makan yang lebih sehat :) #PejuangDapur #PeduliKankerPayudara

İni makanan favorit suami dan saya , sebagai orang Indonesia yang sangat suka makanan berbumbu menu ini sangat cocok di saya

Biber dolma is one traditional Turkish food. It's bell pepper stuffed with rice and mincemeat. The word dolma is of Turkish origin from the phrase dolmak (to fill). The dish is found in the Turkic countries' cuisines, the Balkans, South Caucasus, Central Asia, the Middle East, and Arabia.As usual, this time, the recipe I share is my expansion from my mother-in-law's recipe. I hope you like it!Biber dolma adalah salah satu makanan tradisional Turki. Ini paprika yang diisi dengan nasi dan daging cincang. Kata dolma berasal dari Turki dari frase dolmak (mengisi). Hidangan ini ditemukan di masakan negara Turki, Balkan, Kaukasus Selatan, Asia Tengah, Timur Tengah, dan Arab.Seperti biasa, resep kali ini yang saya bagikan merupakan variasi dari resep ibu mertua saya.Saya harap Anda menyukainya!Recipe by @Simple_Woman23Dec 1st, 2020*dah tengah malam, mata dah pedes plus ngantuk (padahal besok kerja), tp maunya tetep upload resep 🤦‍♀️😅#biber #dolması #nasi #bungkus #paprika ala #Turkey #stuffed #bell #pepper #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Indonesia#cookpadcommunity_USA

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!Sarma artinya wrapped, digulung, dibalut, diselimuti.Sarma adalah masakan Turki yang terbuat dari nasi atau bulgur dan dibungkus dengan sayuran daun. Nasi bisa dicampur dengan atau tanpa daging. Pembungkusnya bisa apa saja asal berupa lembaran.Kali ini saya bikin sarma yang dibungkus dengan daun anggur. Rasanya sedikit asam karena daun anggur memang asam. Pun kali ini saya bikin dengan minyak zaitun banyak-banyak.𝐍𝐨𝐭𝐞: 𝘴𝘢𝘳𝘮𝘢𝘯𝘺𝘢 𝘫𝘢𝘥𝘪 𝘣𝘢𝘯𝘺𝘢𝘬 𝘣𝘢𝘯𝘨𝘦𝘵. 𝘚𝘦𝘣𝘢𝘨𝘪𝘢𝘯 𝘴𝘢𝘺𝘢 𝘣𝘦𝘬𝘶𝘬𝘢𝘯 𝘴𝘦𝘵𝘦𝘭𝘢𝘩 𝘥𝘪𝘮𝘢𝘴𝘢𝘬.