Pizza Argentina
Es una receta familiar pero adaptada por mi
Paso a paso
- 1
Masa mágica:
Primero en un bol poner un poco de harina con azúcar y un poco de agua. Batir hasta generar una consistencia cremosa y luego dejar reposar unos minutos - 2
Masa grande:
En un bol más grande o en la mesada, poner la harina restante a modo de círculo(dejar un poco en la bolsa para después). - 3
Una vez que la masa mágica está un poco levantada o con burbujas quiere decir que la podemos usar
- 4
En un bol o en la mesada realizar un círculo con la harina, y la cucharada de sal solo en las horillas
- 5
Incorporamos la masa mágica dentro del círculo junto con una cucharadita de aceite
- 6
Pueden agregarse especias, condimentos ej. Orégano
- 7
Vamos mezclando y agregando agua (tibia, no caliente)de a poco para obtener una masa uniforme
Aproximadamente 2 vasos de agua
- 8
Luego amasamos por 10 o 15 minutos
- 9
Una vez que tengamos una masa unificada hay que dejarla descansar hasta que dupilique su tamaño o más
- 10
En una bandeja para horno estirar la masa con los dedos hasta formar un círculo
- 11
Agregamos la salsa y los ingredientes que deseen agrear
- 12
El horneado dependerá de el horno y el grosor de la pizza
Primero hornear en el piso del horno y luego abajo para terminar
La receta salen 4 pizzas finas (procurar dejarlas un poco finas en la bandeja antes de calentar porque se levanta)
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