這是我回憶外婆的味道。每個月我的生理期結束後，就會為我煮一碗，讓我在夏天也能喝到清清淡淡的麻油湯品小補身體哦～訣竅提示註（一）：我喜歡把蛋黃先煎半熟撈起，最後泡湯裡時，就會嫩嫩的。註（二）：薑煸到乾比較不會引起上火、躁熱，或者是加點糖也有此效果。註（三）：黑麻油的部份可以自己調整份量。註（四）：感冒或生理期間請避免食用，我是生理期結束後才會煮來喝；　　　　　燥熱體質也請斟酌。

天氣冷颼颼，除了麻油雞，也很適合煮碗麻油雞蛋麵線暖暖身。多加了菇類，讓這碗麵線除了澱粉、蛋白質之外，還多了膳食纖維，營養更均衡。濃濃的麻油香味，實在相當美味，今晚就煮一鍋幫家人暖暖胃吧！歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen追蹤小毓IG 🔎syukitchen

『金弘胡麻油』煎蛋、煮麻油麵線，清爽好吃喔！😋#金弘胡麻油 #全球烹飪#淳粹窩在家

#寫食譜種樹 麻油料理在冬天簡直就是救命符, 簡單煮一下就能溫暖冰冷的身體, 週末早上起床來碗麻油雞蛋麵線, 作法簡單易上手, 麻油跟麵線又能顧胃, 是肚子餓時的營養好選擇。

利用家裡冰箱限有的食材雞蛋 麵線 薑片 黑麻油簡單的食材 簡易的調理雞蛋煎香酥 麻油香濃這碗美味的 ~ 麻油雞蛋麵線訣竅提示[愛在家裡麵] 活動網址http://dodocook.com/campaign/noodle好勁道麵條 精選上等的澳洲小麥為原料 麵條 香Q又有嚼勁好勁道每款麵條 皆有適合的烹調方式好勁道天禧麵線 不會因煮好放久而糊掉喔 !  烹煮美味傳統麵線首選  ~  好勁道天禧麵線食後感想這碗"雞蛋麻油麵線" 食材簡單烹調簡易 的家常麵就如萬家燈火下每個家庭對於家人付出是單純卻是充滿豐富不求回報的愛sandra希望用這碗加入雞蛋的麵線 帶給成長中的兒子加分的營養讓他們在充滿愛的家裡 健健康康的成長 

涼涼的天氣適合～麻油雞但是不想煮白飯，就煮麵線～一鍋就完成！雞腿我有先煎過，不想煎直接炒麻油也可以！煎過皮很香還有雞油香！抹點太白粉煎皮比較會酥脆麵線的量看個人增減！

這道料理算是一道懶人料理，現代人大多沒時間做菜，運用簡單的材料就可以製作美味又健康的主食，大家可以試做看看食後感想做法簡單、快速，味道健康又美味，大家可以喜歡吃什麼就加什麼進去煮也可以買去骨雞腿肉煎出雞油，味道加分

小米知吳煮湯鍋～補冬

彈性有嚼勁的雞肉搭著手工麵線和爽脆的青菜，冷冷的天，稀哩呼嚕的吃 ~喝上一口香醇濃郁的雞湯，嘴裡滿足，心裡溫暖，手心都熱了起來 ~ ^ ^訣竅提示酒量好的朋友，也可以用完全米酒料理喔！^ ^老薑以麻油煸過後，才會達到這道菜的食補效果，而小火慢煸才不會反苦喔！Mia為了保護"國家未來的主人翁"(我家公子)，不只是減少米酒的用量，怕味道太辛辣，還把煸過的薑片先取出，不一同熬煮，最後再放回雞湯裡！ 有需要的捧油，也可以這樣處理喔！Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想彈性有嚼勁的雞肉搭著手工麵線和爽脆的青菜，冷冷的天，稀哩呼嚕的吃 ~喝上一口香醇濃郁的雞湯，嘴裡滿足，心裡溫暖，手心都熱了起來 ~ ^ ^

麻油蛋暖胃也能保護心血管做法也簡單今天就來玩吧~還不夠冷先暖起來等#雞肉料理暖暖的 #蛋料理

來凱西家按讚：http://0rz.tw/FL6ip網致版歡迎參觀：http://0rz.tw/VfuNY訣竅提示廚房探險筆記：1. 麻油不適合高溫烹煮，味道會變苦，利用雞皮自然的油脂逼出來的油來煎香薑片，不需要另外再放油。2. 不敢喝全酒麻油雞的話，放入約300c.c 的米酒後，大火燒久一點把米酒味全燒盡後，再加400c.c.的熱水也可。3. 煮麻油雞時不加鹽巴了，雞肉會變柴，喝原味的反而可以嚐到雞肉的鮮甜味和枸杞的甘甜喔。食後感想全酒麻油雞一喝完，酒量好的人意猶未盡，酒料不好的人一吃完一碗，馬上臉紅通通，微醺!真正的全酒麻油雞吃完，是會失身的XD，小心服用!!

寒冬輕補~飄著麻油香的暖暖麵線，溫暖你的身心唷！ ~約3人份，1人份約380大卡訣竅提示~Tips：1.雞肉先煮一下去髒水，湯頭會較清澈2.因為是輕補所以麻油用量不多，喜歡麻油香氣的可酌量增加1.龜甲萬網址 http://www.kikkoman.com.tw2.活動網址 http://www.dodocook.com/company/act/383573.龜甲萬料亭和露使用心得：調味料簡單使用龜甲萬料亭和露，就有豐富的好滋味囉！